Xem brochure "HoReCa Coffee Solution 2025" để tìm hiểu về xu hướng cà phê HoReCa mới nhất cập nhật bởi Cubes Asia!
Trải nghiệm những tách cà phê đẳng cấp cùng Mikael Jasin tại sự kiện "Cùng World Barista Champion nâng tầm cà phê với Victoria Arduino E1 Prima Pro"
Tổng hợp các thuật ngữ cà phê người làm F&B nên biết gồm có thuật ngữ về các loại cà phê, thuật ngữ về cách chế biến cà phê, thuật ngữ về đặc tính cà phê,...
Caffeine là một chất kích thích tự nhiên có tác dụng lên hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Caffeine có mặt trong rất nhiều loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới như cà phê, trà và nước ngọt giải khát.
Cà phê Moka thuộc giống Arabica được mệnh danh là nữ hoàng các loại cà phê. Xem ngay đặc điểm sinh học, hương vị, vùng trồng cà phê Moka trong bài viết sau đây.
Có bao nhiêu làn sóng cà phê trên thế giới? Xem chi tiết các làn sóng cà phê thứ 1, thứ 2, thứ 3, thứ 4, thứ 5 và xu hướng phát triển trong tương lai trong bài viết này.
Cà phê bọt biển còn được gọi là cà phê Dalgona, là loại đồ uống được pha chế bằng cách đánh bông cà phê hòa tan, kết hợp với đường, nước theo tỷ lệ phù hợp. Cùng xem chi tiết cách làm cà phê bọt biển Dalgona trong bài viết sau đây.
Các nhóm hương vị của cà phê phổ biến gồm có nhóm trái cây, quả mọng, cam chanh, quả hạch, ngũ cốc, chocolate, hoa và các loại thảo mộc,... Tham khảo chi tiết trong bài viết dưới đây.
Trong nhiều trường hợp, việc pha sẵn cà phê để dùng dần là điều cần thiết. Tham khảo những cách bảo quản cà phê đã pha đúng chuẩn trong bài viết sau từ Cubes Asia nhé!
Pour Over là phương pháp pha cà phê thủ công được yêu thích trên thế giới. Với phương pháp này, những tinh hoa ẩn chứa trong từng hạt cà phê sẽ được giải phóng trọn vẹn. Xem chi tiết thông tin trong bài viết này!
Ấm pha cà phê Moka, với thiết kế cổ điển và tinh tế, mang đến một phương pháp pha chế cà phê độc đáo, tạo ra những tách cà phê đậm đà với lớp crema hấp dẫn. Việc sử dụng ấm Moka sẽ là trải nghiệm thú vị vì nó sẽ đưa bạn đến với nghệ thuật pha chế cà phê truyền thống.
Aeropress là dụng cụ pha chế cà phê thủ công nổi tiếng, được ưa chuộng trên toàn thế giới. Bằng việc sử dụng phương pháp này, quá trình chiết xuất cà phê sẽ được rút ngắn đáng kể, giảm vị đắng và mang lại thành phẩm hấp dẫn, ngon khó cưỡng.
Tham khảo các phương pháp pha cà phê phổ biến trên thế giới gồm pha phin kiểu Việt Nam, pha máy Espresso, pha bằng bình Moka pot, phương pháp pha Pour Over, bình Aeropress,...
Cà phê nhân, còn được gọi là hạt cà phê sống hoặc cà phê hạt xanh, là những hạt cà phê chưa qua quá trình rang xay. Đây là thành phẩm sau khi thu hoạch và sơ chế cà phê tươi.
Barista là một thuật ngữ bắt nguồn từ Ý, chỉ những người pha chế các loại cà phê như Espresso, Cappuccino, Latte Art và nhiều thức uống không cồn khác.
Decaf là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai đam mê cà phê nhưng dễ bị say hoặc dị ứng với chất này. Vậy cà phê Decaf là gì? Cùng Cubes Asia tham khảo bài chia sẻ dưới đây.
Cubes Asia tự hào giới thiệu sự kiện ra mắt máy pha cà phê E1 Prima Pro mang tên “Crafting Coffee with World Barista Champion, Elevating Coffee Excellence with Victoria Arduino” diễn ra vào 14/11/2024 tại Good Food Hà Nội. Với sự tham gia của World Barista Champion 2024 và Vietnam Barista Champion 2023, sự kiện này sẽ mang đến những trải nghiệm bất ngờ và thú vị. Đăng ký tham gia ngay nhé!
Bạn là tín đồ của Espresso? Bạn muốn khám phá những bí ẩn về hương vị của loại cà phê đặc biệt này? Hãy đến với sự kiện “Up your Espresso:Khám phá ly cà phê hoàn hảo” do Cubes Asia và Solute tổ chức sẽ mang đến trải nghiệm cupping và giúp bạn khám phá mẫu blend hoàn hảo cho ly Espresso!
