Độ tươi là yếu tố then chốt quyết định chất lượng của một tách cà phê. Theo đó, quy tắc 15-15-15 ra đời như một bí quyết để giữ trọn vẹn hương vị cà phê từ khi rang đến khi pha. Hãy cùng Cubes Asia khám phá quy tắc này và những lợi ích mà nó mang lại cho trải nghiệm cà phê của bạn trong bài viết dưới đây nhé!
Độ tươi là yếu tố then chốt quyết định chất lượng của một tách cà phê. Theo đó, quy tắc 15-15-15 ra đời như một bí quyết để giữ trọn vẹn hương vị cà phê từ khi rang đến khi pha. Hãy cùng Cubes Asia khám phá quy tắc này và những lợi ích mà nó mang lại cho trải nghiệm cà phê của bạn trong bài viết dưới đây nhé!
>> Xem thêm:
Quy tắc cà phê 15-15-15 là gì?
Quy tắc cà phê 15-15-15 là một hướng dẫn đơn giản nhưng hiệu quả để đảm bảo bạn luôn thưởng thức cà phê ở trạng thái tươi ngon nhất. Quy tắc này đề cập đến ba mốc thời gian quan trọng trong vòng đời của cà phê:
- 15 tháng (hạt cà phê xanh): Hạt cà phê xanh (chưa rang) có thể giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 15 tháng kể từ ngày thu hoạch, nếu được bảo quản đúng cách trong môi trường thoáng mát, khô ráo và kín khí.
- 15 ngày (hạt cà phê đã rang): Sau khi rang, hạt cà phê bắt đầu mất đi hương vị và độ tươi ngon. Tốt nhất nên sử dụng cà phê rang trong vòng 15 ngày để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng.
- 15 phút (cà phê đã xay): Cà phê xay tiếp xúc với không khí nhanh chóng bị oxy hóa, làm giảm đáng kể hương thơm và vị ngon. Vì vậy, chỉ nên xay cà phê ngay trước khi pha và thưởng thức trong vòng 15 phút.
15-15-15 là quy tắc thường ứng dụng trong pha chế và bảo quản cà phê (Nguồn: Internet)
Lợi ích của việc tuân thủ quy tắc 15-15-15
Quy tắc 15-15-15 trong pha cà phê là một phương pháp đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả giúp người yêu cà phê có thể tận hưởng những tách cà phê ngon tuyệt mỗi ngày. Việc tuân thủ quy tắc này mang lại nhiều lợi ích rõ rệt, đặc biệt là về độ tươi và hương vị của cà phê.
Đầu tiên, quy tắc này giúp giữ cho cà phê luôn tươi mới. Cà phê được pha ngay sau khi xay và không để quá lâu sẽ giữ được hương vị nguyên bản. Điều này giúp cà phê luôn đạt được hương vị thơm ngon, trọn vẹn nhất trong mỗi lần pha chế.
Thứ hai, việc sử dụng cà phê tươi xay giúp giữ lại những hợp chất quyết định đến hương vị đặc trưng của cà phê. Các hợp chất bay hơi quyết định hương vị độc đáo của cà phê sẽ dần biến mất theo thời gian, do đó việc tuân thủ quy tắc này giúp bạn tận hưởng trọn vẹn chất lượng cà phê với hương thơm nồng nàn và vị đậm đà.
Cuối cùng, quy tắc 15-15-15 giúp duy trì sự tươi mới của cà phê trong suốt quá trình sử dụng, từ đó mang lại những ly cà phê hoàn hảo mỗi ngày. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người sành cà phê muốn tìm kiếm trải nghiệm thưởng thức nhất quán mỗi ngày.
Áp dụng quy tắc 15-15-15 sẽ giúp bạn luôn có cà phê tươi ngon (Nguồn: Internet)
Áp dụng quy tắc 15-15-15 vào thói quen uống cà phê
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị cà phê theo quy tắc 15-15-15, hãy thực hiện theo các bước sau đây:
- Chọn mua cà phê tươi: Hãy tìm mua hạt cà phê từ các nhà rang xay uy tín, có cung cấp thông tin rõ ràng về ngày rang trên bao bì. Hãy kiểm tra xem hạt cà phê bạn mua có được rang trong vòng 15 ngày gần nhất hay không.
- Xay cà phê ngay trước khi pha: Dùng máy xay cà phê chất lượng cao để xay hạt cà phê và chỉ nên xay hạt ngay trước khi pha để bảo toàn độ tươi và hương vị của cà phê.
- Bảo quản đúng cách: Bảo quản hạt cà phê trong hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để duy trì độ tươi và ngăn chặn quá trình oxy hóa sớm.
- Nếu bạn tự rang cà phê: Bạn cần chọn mua cà phê nhân xanh được thu hoạch trong vòng 15 tháng trở lại. Điều này sẽ giúp bạn có trong tay nguyên liệu tuyệt hảo nhất.
- Theo dõi thời gian sử dụng: Đừng quên ghi chú lại ngày mua hạt cà phê và ngày mở bao bì. Nhờ vậy, bạn có thể ước lượng tốc độ tiêu thụ cà phê và đảm bảo bạn sử dụng cà phê trong khoảng thời gian khuyến nghị.
Hãy theo dõi hạn sử dụng của cà phê thường xuyên (Nguồn: Internet)
Như vậy, quy tắc 15-15-15 chính là bí quyết để bạn thưởng thức cà phê một cách trọn vẹn nhất. Hãy áp dụng cẩm nang này vào quy trình pha chế hằng ngày để có những tách thức uông thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Cubes Asia là địa chỉ uy tín cung cấp trọn bộ giải pháp cà phê, từ cà phê hạt nguyên Cubes Asia là điểm đến lý tưởng cho những người yêu cà phê và các chủ quán cà phê chuyên nghiệp. Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy mọi thứ cần thiết để tạo ra những ly cà phê hoàn hảo như:
- Cà phê hạt/bột Arabica và Robusta thượng hạng từ các vùng trồng cà phê nổi tiếng, được rang xay theo quy trình hiện đại, đảm bảo hương vị đậm đà, thơm ngon và phù hợp với nhiều phương pháp pha chế khác nhau.
- Máy pha cà phê chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu và ngân sách của khách hàng.
- Máy xay cà phê từ cầm tay đến máy xay điện chuyên nghiệp, giúp bạn dễ dàng xay cà phê tươi tại nhà hoặc quán.
- Đầy đủ các dụng cụ pha chế cà phê chuyên nghiệp như máy xay sinh tố công nghiệp, máy làm đá viên, máy đun nước nóng, tủ trưng bày, dụng cụ Barista, bộ lọc nước máy pha cà phê, dụng cụ vệ sinh và các phụ kiện cần thiết khác.
Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, giá cả cạnh tranh cùng dịch vụ tư vấn tận tâm. Dù bạn là người yêu cà phê tại gia hay chủ quán cà phê, Cubes Asia đều có thể đáp ứng mọi nhu cầu, giúp bạn tạo ra những ly cà phê hoàn hảo.
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
