Nhà Nhập Khẩu Chính Hãng Chính Thức

Cubes Asia
  • Cửa hàng
  • 0909 244 358 Hotline
  • FB
  • INS
  • Cart
  • EN
  • VN
  • Thương Hiệu
    • Victoria Arduino
    • Nuova Simonelli
    • Carimali
    • ECM
    • Eureka
    • Lelit
    • Solis
    • Melitta Professional
    • Schaerer
    • Kalerm
    • Melitta
    • Animo
    • Marco
    • BWT
    • Carraro
    • Vitamix
    • Scishare
    • Hoshizaki
    • Berjaya
    • Kuvings
    • Tazza
  • Sản Phẩm

    Máy pha cà phê

    • Máy pha cà phê chuyên nghiệp
    • Máy pha cà phê gia đình
    • Máy pha cà phê công nghiệp
    • Máy pha cà phê giấy lọc
    • Máy pha cà phê viên nén

    Máy xay cà phê

    • Máy xay cà phê chuyên nghiệp
    • Máy xay cà phê gia đình

    Máy xay sinh tố, Máy làm đá

    • Máy xay sinh tố công nghiệp
    • Máy ép chậm
    • Máy làm đá
    • Tủ lạnh
    • Máy đun nước nóng

    Tủ Trưng Bày

    • Tủ bánh trưng bày
    • Grab & Go

    Phụ kiện

    • Dụng cụ Barista
    • Giấy lọc cà phê
    • Bộ lọc nước
    • Dụng cụ vệ sinh
    • Linh kiện

    Cà phê

    • Cà phê hạt
    • Cà phê viên nén
  • Khám phá
    • Brochure
    • Inspire You
    • Sảnh Danh Vọng
    • Công Thức
    • Video
    • Blog
  • Về Chúng Tôi
  • Giải Pháp
    • Tài Liệu Kỹ Thuật
    • Chính Sách Bảo Hành
  1. Cubes Asia
  2. Khám phá
  3. Khám phá máy xay cà phê theo thời gian và theo trọng lượng

Khám phá máy xay cà phê theo thời gian và theo trọng lượng

  • Facebook linkedin Pinterest
  • 489
  • 21.03.2025
Việc xay hạt cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra ly cà phê hoàn hảo. Hai loại máy phổ biến để xay cà phê là máy xay cà phê theo thời gian và xay theo trọng lượng. Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng người. Hãy cùng Cubes Asia Khám phá sự khác biệt giữa hai loại máy xay này và tìm hiểu cách chúng ảnh hưởng đến chất lượng cà phê của bạn.
Khám phá máy xay cà phê theo thời gian và theo trọng lượng
  • Máy xay cà phê theo thời gian (Time-based coffee grinder)
  • Máy xay cà phê theo trọng lượng (Weight-based coffee grinder)
  • Nên xay cà phê theo trọng lượng thay vì theo thời gian?

Việc xay hạt cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra ly cà phê hoàn hảo. Hai loại máy phổ biến để xay cà phê là máy xay cà phê theo thời gian và xay theo trọng lượng. Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng người. Hãy cùng Cubes Asia Khám phá sự khác biệt giữa hai loại máy xay này và tìm hiểu cách chúng ảnh hưởng đến chất lượng cà phê của bạn.

>> Tham khảo thêm:

  • 8 loại máy xay cà phê khác nhau bạn nên biết để chọn mua đúng
  • Cách chọn máy xay cà phê phù hợp cho quán
  • Cỡ xay cà phê ảnh hưởng đến hương vị như thế nào

Máy xay cà phê theo thời gian (Time-based coffee grinder)

Máy xay cà phê theo thời gian (Time-Based Coffee Grinder) là thiết bị xay cà phê dựa trên khoảng thời gian đã được cài đặt trước để kiểm soát lượng bột xay ra. Thay vì đo lường trực tiếp theo trọng lượng, máy vận hành trong một khoảng thời gian cố định, và người dùng có thể điều chỉnh thời gian này để đạt được lượng bột mong muốn. Ví dụ, nếu cần 18 gram bột cà phê, barista có thể thử nghiệm và nhận thấy rằng máy cần 5,8 giây để đạt lượng bột mong muốn. Từ đó, họ sẽ cài đặt máy hoạt động đúng trong khoảng thời gian này để đảm bảo tính nhất quán khi pha chế.

Máy xay cà phê theo thời gian (Time-based coffee grinder)

Máy xay cà phê theo thời gian (Time-Based Coffee Grinder) (Nguồn: Internet)

Máy xay cà phê theo trọng lượng (Weight-based coffee grinder)

Máy xay cà phê theo trọng lượng (Weight-Based Coffee Grinder) là loại máy xay có cảm biến đo lường trọng lượng bột cà phê xay ra, giúp đảm bảo độ chính xác tuyệt đối. Người dùng chỉ cần thiết lập số gram cà phê mong muốn, máy sẽ tự động điều chỉnh và dừng lại khi đạt đủ lượng bột cần thiết.

Máy xay cà phê theo trọng lượng (Weight-based coffee grinder)

Máy xay cà phê theo trọng lượng (Weight-based coffee grinder) (Nguồn: Internet)

>> Có thể bạn quan tâm:

  • So sánh máy xay cà phê lưỡi nghiền burr và máy xay lưỡi dao blade
  • Máy xay cà phê lưỡi dao phẳng (Flat) và hình nón (Conical burr)
  • Nên mua máy xay cà phê thủ công hay máy xay cà phê tự động

Nên xay cà phê theo trọng lượng thay vì theo thời gian?

Cả hai phương pháp xay cà phê theo trọng lượng và theo thời gian đều có ưu điểm riêng, nhưng nếu xét về độ chính xác và tính nhất quán, xay theo trọng lượng vượt trội hơn.

Khi pha espresso, barista phải kiểm soát nhiều yếu tố quan trọng như liều lượng cà phê (dose), lượng chiết xuất (yield), thời gian pha và độ mịn của bột xay. Để tối ưu quy trình làm việc, việc xay cà phê với định lượng chính xác và nhất quán là yếu tố quan trọng. Điều này giúp barista thao tác nhanh chóng, đảm bảo hương vị đồng đều và có nhiều thời gian hơn để phục vụ khách hàng.

Tuy nhiên, trong suốt quá trình làm việc, barista cần liên tục điều chỉnh độ mịn của bột xay để tối ưu hương vị cà phê. Khi điều chỉnh độ mịn nhỏ hơn, quá trình xay sẽ mất nhiều thời gian hơn. Đối với máy xay theo thời gian, điều này có nghĩa là thời gian xay phải được tăng lên để đảm bảo lượng bột xay đủ theo yêu cầu. Trong những giờ cao điểm, việc liên tục điều chỉnh này có thể làm chậm quy trình phục vụ, ngay cả với những barista giàu kinh nghiệm.

Ngoài ra, kích thước và độ cứng của hạt cà phê cũng ảnh hưởng đến thời gian xay. Điều này có nghĩa là khi sử dụng máy xay theo thời gian, barista phải điều chỉnh thời gian xay riêng cho từng loại cà phê. Bên cạnh đó, lượng cà phê trong hộc chứa cũng ảnh hưởng đến tốc độ xay, điều mà máy xay theo trọng lượng có thể kiểm soát tốt hơn.

Ví dụ, nếu hộc chứa đầy cà phê, trọng lực sẽ đẩy nhiều hạt hơn vào lưỡi nghiền, giúp tốc độ xay nhanh hơn. Ngược lại, khi hộc chứa ít cà phê, quá trình xay có thể bị chậm lại, dẫn đến sự thiếu nhất quán về lượng bột xay ra, ảnh hưởng đến chất lượng chiết xuất espresso.

Nếu bạn đang tìm kiếm một máy xay cà phê chuyên nghiệp với độ chính xác cao, công nghệ tiên tiến và khả năng tối ưu quy trình pha chế, máy xay cà phê Eureka Atom W 65 chính là lựa chọn hoàn hảo. Điểm nổi bật của Atom W 65 chính là hệ thống định lượng theo trọng lượng (Grind by Weight) hiện đại, cho phép cân và định lượng chính xác tuyệt đối theo gram trong từng lần xay mà không cần đến cân ngoài. Nhờ đó, Atom W 65 giúp đảm bảo chất lượng espresso đồng nhất, giảm lãng phí nguyên liệu và tối ưu hiệu suất cho quán cà phê.

Với lượng khách hàng lớn, các quán cà phê cần đảm bảo chất lượng espresso đồng đều trong từng ly, đồng thời duy trì tốc độ phục vụ nhanh chóng. Grind by Weight trên Eureka Atom W 65 giúp barista đạt được cả hai mục tiêu này, bằng cách loại bỏ sai số trong quá trình xay và tối ưu hóa workflow, từ đó nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Máy xay cà phê Eureka Atom W 65 xay theo trọng lượng

Máy xay cà phê Eureka Atom W 65 (Nguồn: Cubes Asia)

Bên cạnh Eureka Atom W 65, bạn có thể tham khảo thêm máy xay cà phê Eureka Mignon Libra 65 AP – dòng máy xay này cũng được tích hợp tính năng định lượng theo khối lượng với độ chính xác cao, sai số chỉ 0.1 gram. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu cầu quy trình pha chế chuyên nghiệp, nhất quán và tối ưu trong từng lần xay.

Máy xay cà phê Eureka Mignon Libra 65 AP xay theo trọng lượng

Máy xay cà phê Eureka Mignon Libra 65 AP (Nguồn: Cubes Asia)

Cubes Asia – Đơn vị phân phối chính hãng các dòng máy xay cà phê Eureka tại Việt Nam, cam kết mang đến sản phẩm chính hãng, bảo hành uy tín và dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm phân phối chính hãng các thiết bị, dụng cụ pha chế cà phê, Cubes Asia được các thương hiệu nổi tiếng như Pizza 4P’s, The Coffee House, Trung Nguyên Legend, Highlands Coffee, 7-Eleven, Bosch,... tin tưởng hợp tác. Cubes Asia luôn tự hào mang đến các thiết bị pha chế hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu từ đơn giản đến chuyên nghiệp. Giải pháp cà phê toàn diện từ Cubes Asia gồm có các thiết bị máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy xay sinh tố công nghiệp, cà phê hạt pha máy, cà phê viên nén, máy làm đá viên, máy đun nước nóng, tủ trưng bày, dụng cụ Barista, bộ lọc nước máy pha cà phê, dụng cụ vệ sinh cùng nhiều dụng cụ pha chế khác. Khách hàng có thể tìm thấy tại Cubes Asia những thương hiệu nổi tiếng thế giới như Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Melitta, Vitamix, BWT, Macro, Berjaya, Hoshizaki,... với đầy đủ các dòng sản phẩm, phù hợp với mọi quy mô kinh doanh, từ quán cà phê nhỏ đến chuỗi cửa hàng lớn.

Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp sản phẩm, Cubes Asia còn hỗ trợ dịch vụ tư vấn và bảo trì chuyên nghiệp, đảm bảo khách hàng luôn hài lòng. Đến với Cubes, bạn sẽ nhận được sự hướng dẫn tận tình từ đội ngũ giàu kinh nghiệm, giúp bạn dễ dàng tìm thấy sản phẩm đáp ứng đúng nhu cầu của mình.

Hãy ghé thăm Cubes Asia hoặc truy cập website ngay hôm nay để khám phá các sản phẩm chất lượng và dịch vụ hoàn hảo dành cho tín đồ cà phê!

CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP

Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam

Địa chỉ cửa hàng:

  • Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
    • Hotline: 0909 244 358
  • Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
    • Hotline: 0907 838 395

Tags: máy pha cà phê Specialty, máy pha cà phê gia đình, combo máy pha cà phê và máy xay, máy pha cà phê công nghiệp, máy pha cà phê giấy lọc, máy pha cà phê viên nén, máy pha cà phê văn phòng, máy pha cà phê 1 group, máy pha cà phê 2 group, máy pha cà phê từ Ý, máy pha cà phê 2 trong 1, máy pha cà phê công suất 100ly/ngày, máy pha cà phê dưới 100 triệu

Bài viết khác

Hiện tượng tĩnh điện của máy xay cà phê và cách tránh vón khi xay

Hiện tượng tĩnh điện của máy xay cà phê và cách tránh vón khi xay

Nếu bạn từng gặp tình trạng bột cà phê bắn tung tóe, dính đầy portafilter hoặc vón cục khi xay, thì rất có thể máy xay của bạn đang gặp phải hiện tượng tĩnh điện – một vấn đề phổ biến nhưng thường bị xem nhẹ trong quá trình pha chế. Tĩnh điện không chỉ gây bất tiện khi thao tác, mà còn ảnh hưởng đến độ đồng đều của bột, từ đó tác động đến chất lượng chiết xuất espresso.

Có cần mua máy xay cà phê đắt không? Giá cao tạo ra sự khác biệt?

Có cần mua máy xay cà phê đắt không? Giá cao tạo ra sự khác biệt?

Khi lựa chọn máy xay cà phê, không ít người băn khoăn trước sự chênh lệch lớn về giá giữa các dòng máy từ vài triệu đến vài chục triệu đồng. Liệu một chiếc máy xay cao cấp có thực sự đáng đầu tư? Hay chỉ cần thiết bị cơ bản là đủ để cho ra một ly espresso đạt chuẩn?

Sai lầm khi mua máy pha 100 triệu nhưng dùng máy xay 5 triệu

Sai lầm khi mua máy pha 100 triệu nhưng dùng máy xay 5 triệu

Trong hành trình đầu tư vào một quán cà phê hoặc nâng cấp góc pha chế tại nhà, nhiều người sẵn sàng chi hàng trăm triệu đồng để sở hữu một chiếc máy pha cà phê cao cấp, nhưng lại chỉ dành một phần nhỏ ngân sách, thậm chí chưa đến 5 triệu cho máy xay cà phê. Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhưng ít được nhận ra, bởi lẽ máy xay không chỉ là thiết bị phụ trợ, mà là mắt xích quan trọng quyết định đến chất lượng chiết xuất cuối cùng.

Khám phá các công nghệ máy xay cà phê mới có đáng để nâng cấp?

Khám phá các công nghệ máy xay cà phê mới có đáng để nâng cấp?

Những năm gần đây, các nhà sản xuất không ngừng cải tiến máy xay với loạt công nghệ hiện đại như Silent Tech (giảm tiếng ồn), Clima Pro (ổn định nhiệt độ) hay các nâng cấp khác. Nhưng liệu những công nghệ này thực sự mang lại giá trị đáng kể, hay chỉ là tính năng “đắt đỏ” chưa cần thiết?

Phân biệt lưỡi dao máy xay cà phê 50 65 75 85 mm

Phân biệt lưỡi dao máy xay cà phê 50 65 75 85 mm

Khi chọn mua máy xay cà phê, nhiều người thường chỉ quan tâm đến công suất hay thương hiệu mà bỏ qua một yếu tố cực kỳ quan trọng: kích thước lưỡi dao (burr size). Trên thực tế, đường kính burr – thường dao động từ 50mm đến 85mm – ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ xay, độ đồng đều của hạt, khả năng giữ nhiệt và cả hương vị cuối cùng trong tách cà phê.

Tìm hiểu 5 chất liệu của Burr máy xay cà phê phổ biến nhất

Tìm hiểu 5 chất liệu của Burr máy xay cà phê phổ biến nhất

Khi nói đến chất lượng của một ly cà phê, ít ai để ý rằng lưỡi xay (burr) – bộ phận tưởng chừng nhỏ bé trong máy xay – lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Không chỉ ảnh hưởng đến độ đồng đều của bột cà phê, burr còn quyết định tốc độ mài mòn, độ bền, khả năng giữ nhiệt và thậm chí là hương vị cuối cùng trong tách cà phê.

Phản hồi của bạn

Brand news

  • Save the date: two high caffeinated days in Shoreditch with Victoria Arduino

  • Discover the Victoria Arduino North America Experience Tour

  • Experience Victoria Arduino at SCA Expo in Houston

Video

Cách Pha Espresso Chuẩn Vị Cùng Bella Thư Phạm

Cách Pha Espresso Chuẩn Vị Cùng Bella Thư Phạm

Review Máy Pha Cà Phê ECM Compact HX-2 PID

Review Máy Pha Cà Phê ECM Compact HX-2 PID

Review Máy Pha Cà Phê Victoria Arduino E1 Prima EXP

Review Máy Pha Cà Phê Victoria Arduino E1 Prima EXP

Review máy xay cà phê Eureka Atom W 65

Review máy xay cà phê Eureka Atom W 65

Cubes Asia - Giải Pháp Cà Phê Toàn Diện | Máy pha cafe chuyên nghiệp

Cubes Asia - Giải Pháp Cà Phê Toàn Diện | Máy pha cafe chuyên nghiệp

Cubes Asia tại Host Milano 2023

Cubes Asia tại Host Milano 2023

Review Máy Nén Cà Phê Eureka Disko

Review Máy Nén Cà Phê Eureka Disko

Review Máy Pha Cà Phê ECM Puristika

Review Máy Pha Cà Phê ECM Puristika

Appia Life Timer - Tuyệt Tác Từ Nuova Simonelli Đã Chính Thức Có Mặt Tại Cubes Asia

Appia Life Timer - Tuyệt Tác Từ Nuova Simonelli Đã Chính Thức Có Mặt Tại Cubes Asia

Cubes Asia

Sài Gòn

Sài Gòn

Sài Gòn

SALA - SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
Mr. Phong Trần

Mr. Phong Trần

0909 244 358

sales@cubes-asia.com

Hotline Service

Hotline Service

0909 244 308

info@cubes-asia.com

Hà Nội

Hà Nội

Hà Nội

87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
Ms. Trang Nguyễn

Ms. Trang Nguyễn

0907 838 395

sales@cubes-asia.com

Hotline Service

Hotline Service

0903 775 286

info@cubes-asia.com

  • Online.gov.vn
©2024 Copyright Cubes-Asia.com. All Rights Reserved

Cubes Asia

    • Máy pha cà phê
    • Máy pha cà phê chuyên nghiệp
    • Máy pha cà phê gia đình
    • Máy pha cà phê công nghiệp
    • Máy pha cà phê giấy lọc
    • Máy pha cà phê viên nén
    • Máy xay cà phê
    • Máy xay cà phê chuyên nghiệp
    • Máy xay cà phê gia đình
    • Máy xay sinh tố, Máy làm đá
    • Máy xay sinh tố công nghiệp
    • Máy ép chậm
    • Máy làm đá
    • Tủ lạnh
    • Máy đun nước nóng
    • Tủ Trưng Bày
    • Tủ bánh trưng bày
    • Grab & Go
    • Phụ kiện
    • Dụng cụ Barista
    • Giấy lọc cà phê
    • Bộ lọc nước
    • Dụng cụ vệ sinh
    • Linh kiện
    • Cà phê
    • Cà phê hạt
    • Cà phê viên nén
    • Victoria Arduino
    • Nuova Simonelli
    • Carimali
    • ECM
    • Eureka
    • Lelit
    • Solis
    • Melitta Professional
    • Schaerer
    • Kalerm
    • Melitta
    • Animo
    • Marco
    • BWT
    • Carraro
    • Vitamix
    • Scishare
    • Hoshizaki
    • Berjaya
    • Kuvings
    • Tazza
    • Brochure
    • Inspire You
    • Sảnh Danh Vọng
    • Công Thức
    • Video
    • Blog
  • Về Chúng Tôi
    • Tài Liệu Kỹ Thuật
    • Chính Sách Bảo Hành
  • Cửa hàng
  • Chính Sách Bảo Hành
  • Sài Gòn
  • Hotline 0909 244 358
  • Hà Nội
  • Hotline 0907 838 395

Modal title