55 lượt xem
Ngày nay, thị trường cà phê sôi động với vô số lựa chọn cho người tiêu dùng, đặc biệt là thế hệ trẻ (Gen Z). Họ có thể dễ dàng tìm thấy các loại thức uống từ cà phê truyền thống, cà phê pha máy, đến cà phê take-away hay cà phê rang xay thủ công. Điều này gây khó khăn không hề nhỏ cho các thương hiệu cà phê đặc sản trong việc thu hút sự chú ý của Gen Z. Vậy làm thế nào các nhà rang xay và các công ty cà phê có thể nắm bắt xu hướng mới này?
Trước hết, để hiểu rõ hơn về sức ảnh hưởng của Gen Z đối với cà phê đặc sản, chúng ta cần nhìn vào xu hướng tiêu dùng của họ. Mặc dù thế hệ Millennials (sinh từ 1981 đến 1996) đã có ảnh hưởng lớn đối với ngành cà phê trước đó, nhưng Gen Z (sinh từ 1997 đến 2012) đang dần khẳng định vị thế của mình trong thị trường này. Với việc 46% Gen Z thường xuyên uống cà phê, chúng ta có thể thấy sự tăng trưởng rõ rệt so với các thế hệ trước.
Một trong những điểm đáng chú ý nhất về thói quen tiêu dùng của Gen Z là họ thích sự tiện lợi, nhưng không bỏ qua chất lượng và hương vị. Họ thích các sản phẩm cà phê pha sẵn (RTD – ready-to-drink), như cold brew đóng chai hoặc lon, phù hợp với lối sống năng động và của họ.
Gen Z có thể được xem là một trong những nhóm tuổi được thúc đẩy mạnh mẽ bởi xu hướng và trải nghiệm. Do đó, việc hiểu sâu về hành vi và sở thích của họ thông qua các nền tảng mạng xã hội là vô cùng quan trọng. Instagram, TikTok và các nền tảng khác đã trở thành công cụ quan trọng để tiếp cận Gen Z.
Tuy nhiên, để thành công trên các nền tảng này, các thương hiệu cần phải tạo ra nội dung chân thực và phù hợp. Gen Z đặt giá trị cao vào tính chân thực, do đó nội dung của bạn cần phản ánh giá trị và sự thú vị của cà phê đặc sản chẳng hạn như:
Với Gen Z luôn mong muốn trải nghiệm và khám phá những điều mới mẻ, các thương hiệu cà phê cần liên tục cập nhật và đổi mới. Các sản phẩm như RTD và cold brew đang thu hút sự chú ý của họ, vì vậy các nhà rang xay và quán cà phê cần nắm bắt thị trường này để tạo ra những sản phẩm phù hợp giữ chân nhóm người tiêu dùng này
Để kết nối với Gen Z, các thương hiệu cà phê cần hiểu rõ về giá trị, sở thích và hành vi của họ. Bằng cách sử dụng mạng xã hội, tạo ra nội dung chân thực và phù hợp, và liên tục cập nhật sản phẩm, các thương hiệu có thể duy trì sự hấp dẫn và phù hợp với thế hệ trẻ này.
Hiểu rõ Gen Z và áp dụng chiến lược phù hợp là chìa khóa để các thương hiệu cà phê thành công trong thị trường đầy tiềm năng này. Bằng cách kết hợp các yếu tố như chất lượng, sự sáng tạo và trải nghiệm, các thương hiệu cà phê có thể thu hút và giữ chân thế hệ trẻ, đảm bảo sự phát triển bền vững trong tương lai.
