Hướng dẫn chọn mua máy pha espresso chất lượng

23 lượt xem

Các dòng máy pha espresso chuyên nghiệp ngày càng được sử dụng nhiều tại các chuỗi quán cà phê tại Việt Nam. Những yếu tố nào cần cân nhắc trước khi đưa ra quyết định mua máy? Cùng Cubes Asia tham khảo nhé!

Những chiếc máy pha cà phê đã không còn xa lạ với các cửa hàng cà phê tại Việt Nam. Nhưng để quyết định chọn mua loại máy nào phù hợp với nhu cầu sử dụng và kinh doanh thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết hôm nay, Cubes Asia sẽ hướng dẫn các bạn chọn mua Máy pha cafe espresso chất lượng với giá thành cạnh tranh nhé!

Máy pha cà phê Aurelia II tại một góc quầy pha chế 

Những chiếc máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp giờ đã và đang trở nên phổ biến hơn tại các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn. Việc sở hữu một chiếc máy pha cà phê tốt sẽ giúp các bạn nhanh chóng pha được ly cà phê ngon chuẩn vị phục vụ khách hàng. Điều này sẽ giúp cho công việc kinh doanh trở lên thuận lợi hơn rất nhiều. Dưới đây là một số lưu ý cho các bạn khi chọn mua máy pha espresso chất lượng:

1. Các loại máy pha espresso chuyên nghiệp được sử dụng tại cafe shop?

Hiện nay trên thị trường có 4 kiểu máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp. Chúng được phân loại dựa trên cách sử dụng. Dưới đây là thông tin chi tiết của 4 loại máy này cho các bạn tham khảo.

  • Máy pha espresso đòn bẩy (lever espresso machines). Loại máy pha cà phê cổ điển này được thiết kế với cơ chế cực kỳ đơn giản nhưng lại hiệu quả. Người sử dụng sẽ dùng tay nhấn đòn bẩy tạo ra áp suất để pha cà phê espresso. Hiện nay, vẫn có rất nhiều các Barista ở Ý yêu thích loại máy này vì họ tin rằng không có cách nào có thể tạo ra espresso hoàn hảo như thế.

Máy pha cà phê Athena Leva từ thương hiệu Victoria Arduino

Điển hình của các máy cà phê espresso dùng cần gạt thì nước đi vào group theo một đường thẳng từ nồi hơi, thường phổ biến áp suất từ 1 đến 1.2 bar, tương ứng với 120-130° C. Cà phê được chiết suất ra từ máy Athena Leva đặc biệt rất mịn và không bị cháy khét

  • Máy pha espresso bán tự động (semi-automatic espresso machine). Loại máy này được dùng nhiều trong các quán cafe chuyên nghiệp, nơi có lượng khách lưu ghé phân bổ đều trong ngày và tay nghề barista cứng. Với một phần quy trình được lập trình tự động, phần còn lại sẽ được cài đặt thông qua kỹ thuật của người pha.

Máy pha cà phê Aurelia Wave dành riêng cho thị trường specialty coffee shop từ thương hiệu Nuova Simonelli

  • Máy pha espresso định lượng tự động (Volumetrics espresso machine). Máy có thể tự cài đặt thông số định lượng, và tự động chiết xuất cà phê. Giúp barista tranh thủ được thời gian để thao tác các công việc khác tại quầy bar. Đồng thời, định lượng tự động còn giúp quán cà phê kiểm soát chặt chẽ lượng tiêu thụ nguyên vật liệu và đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các tách espresso.
  • Máy pha espresso siêu tự động (Fully-automatic coffee machine) có tác thể vừa xay cà phê, nén cà phê, pha cà phê sau đó đẩy bã vào hộp chứa. Loại máy này rất thích hợp sử dụng ở những nơi ưu tiên tính tự động như cửa hàng tiện lợi, quầy tiệc buffet, nhà hàng, hay quầy bar khách sạn…

Các dòng máy pha cà phê siêu tự động lý tưởng cho văn phòng, horeca

2. Những yếu tố cần cân nhắc khi mua máy pha espresso chuyên nghiệp

Sau khi xác định được chủng loại máy cần mua các bạn cần lưu ý những yếu tố sau khi mua máy pha espresso chuyên nghiệp:

Lựa chọn máy theo thương hiệu

Nên lựa chọn máy của các thương hiệu uy tín, đặc biệt là các dòng máy có xuất xứ từ Ý hoặc các nước châu Âu, trung tâm phát triển của ngành công nghiệp cà phê (coffee machine industry). Vì có nguồn gốc nước ngoài nên chọn 1 nhà cung cấp, phân phối máy uy tín cũng quan trọng không kém. Sản phẩm chính hãng không chỉ có chất lượng đảm bảo mà chế độ hậu mãi tốt. Đặc biệt việc tìm kiếm linh phụ kiện thay thế cũng dễ dàng hơn khi cần bảo hành, sửa chữa.

Tập đoàn Simonelli Group là chủ sở hữu 2 thương hiệu máy pha cà phê uy tín toàn cầu Nuova Simonelli và Victoria Arduino

Lựa chọn máy dựa trên nhu cầu sử dụng

Nếu bạn mua máy pha espresso dành cho văn phòng các bạn cần chọn máy có công suất vừa đủ với lượng tiêu thụ hoặc ưu tiên các dòng tự động (fully-automatic coffee machine) để bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng pha chế. Thiết kế nhỏ gọn để đặt tại khu vực quầy ăn, một chiếc máy sang trọng còn giúp tăng thêm tính thẩm mỹ cho không gian làm việc.

Dòng máy pha espresso Appia II được tin dùng tại chuỗi cửa hàng cà phê The Coffee House – khách hàng thân thiết của Cubes Asia

Nếu bạn mua máy pha espresso dành cho các quán kinh doanh thì cần chọn những chiếc máy có công suất lớn (có thể pha trên 80 tách/ngày). Ở Việt Nam hiện nay các dạng máy pha cà phê định lượng tự động (volumetrics) là phổ biến nhất. Loại máy này có thể phục vụ công suất từ 80 tách cà phê trở lên (tùy loại) mỗi ngày.

Lựa chọn dựa vào tính bền vững

Các yếu tố bền vững như năng lượng và môi trường đang dần được quan tâm hơn cả trong cộng đồng. Hướng đến lối sống xanh, tiết kiệm nhiên liệu và không xả các khí thải độc cũng đang là tiêu chí của nhiều quán cà phê hiện đại.

Xem thêm về máy pha espresso Appia Life tại đây

Không nằm ngoài tinh thần đó, hiện nay, nhiều dòng máy pha cà phê đã chú ý hơn đến cấu tạo và thiết kế nhằm giảm thiểu tối đa tác động xấu đến môi trường. Có thể kể đến phiên bản máy mới nhất của thương hiệu lâu đời Nuova Simonelli: máy pha cà phê Appia Life. Nồi hơi của Appia Life được bọc cách nhiệt Drytex Thermical, giúp hạn chế tỏa nhiệt của nồi hơi và tiết kiệm đến 13% năng lượng so với máy pha cafe đời cũ. Ngoài ra, chất liệu máy, loại sơn sử dụng… còn được “xanh hóa” giúp giảm thiểu 20% tác động đến môi trường.

Lựa chọn dựa trên điều kiện tài chính

Dựa vào điều kiện tài chính các bạn có thể cân nhắc chọn mua những loại máy pha cà phê espresso phù hợp.

Không có định nghĩa rõ ràng cho một chiếc máy “mắc” hay “rẻ” chỉ có mức giá “phù hợp” với nhu cầu thực sự của bạn hay không. Vì thời gian dài sử dụng mà nếu uống không ngon thì máy rẻ không có giá trị sử dụng cũng thành mắc. Nhưng máy mắc pha khẩu vị tốt mà sử dụng được nhiều lần thì về lâu dài lại là rẻ vì hữu dụng.

Đối với những loại Máy pha cà phê tự động hay máy pha cà phê truyền thống (espresso machine) với công suất cao dùng cho các quán cà phê quy mô lớn sẽ có mức giá từ 70 đến khoảng 200 triệu.

3. Mua máy pha espresso ở đâu chất lượng?

Nếu đã quyết định chọn mua máy espresso chuyên nghiệp thì việc đầu tiên các bạn cần nghĩ đến đó là tìm địa chỉ uy tín để tham khảo về sản phẩm. Cubes Asia là một trong những đơn vị nhập khẩu và phân phối máy pha cà phê uy tín tại thị trường Việt Nam.

may-pha-cafe-simonelli may-pha-cafe-simonelli

Chứng nhận Phân Phối Độc Quyền tại Việt Nam – Nuova Simonelli và Victoria Arduino

Hiện nay, công ty đang có chi nhánh và cửa hàng giới thiệu sản phẩm rộng khắp Bắc – Trung – Nam. Các sản phẩm máy pha ca phê espresso của Cubes Asia đều được nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu lớn trên thế giới. Khi mua sản phẩm tại công ty, khách hàng sẽ nhận được những ưu đãi sau đây:

  • Giảm giá trực tiếp trên sản phẩm, chiết khấu cao với mức giá hết sức cạnh tranh trên thị trường.
  • Nhân viên cửa hàng sẽ được đào tạo pha chế cơ bản. Các kỹ thuật viên sẽ hướng dẫn nhân viên pha chế các bước để pha ra được cốc cà phê espresso chuẩn vị. Từ nén, căn chỉnh cho đến kỹ thuật đánh sữa cho các món cappuccino hay latte. Bạn sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí khi đào tạo nhân viên.
  • Miễn phí vận chuyển tận nơi và hỗ trợ lắp đặt miễn phí cho khách hàng. Trong suốt quá trình sử dụng nếu xảy ra sự cố hay vấn đề hỏng hóc. Nhân viên bảo hành của công ty nhanh chóng đến hỗ trợ khách hàng sửa chữa.

may-pha-cafe-simonelli

Mr. Lauro Fioretti (Product Manager tại Simonelli Group) cùng đội ngũ Cubes Asia

may-pha-cafe-simonelli

Mr. Federico (Asia Pacific Sales Manager từ Simonelli Group) trong buổi ra mắt máy xay đa tốc Mythos 2 tại Cubes Asia

Quý khách hàng có nhu cầu mua máy pha espresso chất lượng. Hãy đến ngay các cửa hàng gần nhất của Cubes Asia tham khảo và lựa chọn nhé!

>>>Xem thêm: 

– Máy pha cà phê chuyên nghiệp

– Các bước mở quán cafe

Trang thông tin về Cubes Asia: https://cubes-asia.com/

Mua hàng trực tuyến: https://vinbarista.com/

Hotline: 0909 244 388

Địa chỉ liên hệ:

Văn phòng chính: Tòa nhà Kim Đô, 123 Lê Lợi, P. Bến Thành, Q.1

Hệ Thống Showroom:

  • Showroom HCM: Tầng 4, TTTM Takashimaya – Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Q1, HCM
  • Showroom Hà Nội: 34 Quảng An, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
  • Showroom Đà Nẵng: Lô 19B2, 14 Võ Văn Kiệt, Sơn Trà, Đà Nẵng

Cubes Asia