Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của cà phê specialty, một chiếc máy pha cà phê chất lượng cao là yếu tố không thể thiếu. Trong bài viết này, cùng Cubes Asia khám phá top 5 máy pha cà phê Specialty, mang đến cho bạn trải nghiệm cà phê đỉnh cao ngay tại nhà hoặc quán cà phê của mình.
Cà phê Specialty không chỉ là một thức uống, mà còn là một nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn hạt, rang xay đến pha chế. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của cà phê specialty, một chiếc máy pha cà phê chất lượng cao là yếu tố không thể thiếu. Trong bài viết này, cùng Cubes Asia khám phá top 5 máy pha cà phê Specialty, mang đến cho bạn trải nghiệm cà phê đỉnh cao ngay tại nhà hoặc quán cà phê của mình. Cùng khám phá ngay để có lựa chọn phù hợp bạn nhé!
Định nghĩa máy pha cà phê specialty
Máy pha cà phê Specialty là dòng máy được thiết kế để phục vụ việc pha chế cà phê chất lượng cao, thường được sử dụng trong các quán cà phê chuyên nghiệp hoặc bởi những người đam mê cà phê muốn thưởng thức trọn vẹn hương - mùi - vị cà phê.
“Specialty Coffee” là thuật ngữ dùng để chỉ cà phê đạt chất lượng từ 80 điểm trở lên theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê Specialty (SCA - Specialty Coffee Association). Máy pha cà phê Specialty được thiết kế để tối ưu hóa quá trình chiết xuất, giúp khai thác tối đa hương vị và chất lượng của hạt cà phê specialty. Mỗi tách cà phê được pha từ máy này đều đạt tiêu chuẩn cao nhất, mang đến trải nghiệm cà phê đỉnh cao cho người thưởng thức.
Đặc điểm nổi bật của máy pha cà phê specialty
Máy pha cà phê Specialty được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong quá trình chiết xuất, giúp barista kiểm soát tối đa các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị. Một trong những đặc điểm quan trọng của máy là khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác nhờ hệ thống PID (Proportional-Integral-Derivative), giúp duy trì nhiệt độ nước ổn định để đảm bảo quá trình chiết xuất nhất quán. Một số dòng máy cao cấp còn được trang bị công nghệ đa boiler (multi-boiler), giúp tách biệt nước chiết xuất và nước đánh sữa, hạn chế ảnh hưởng lẫn nhau.
Ngoài ra, máy pha cà phê specialty còn cho phép điều chỉnh áp suất chiết xuất nhờ công nghệ Pressure Profiling, giúp barista kiểm soát áp suất trong từng giai đoạn, từ đó tạo ra nhiều hương vị khác nhau phù hợp với từng loại hạt cà phê. Đặc biệt, tính năng pre-infusion cũng được cải tiến, giúp bột cà phê được tẩm ướt đồng đều trước khi chiết xuất, hạn chế tình trạng channeling (rò nước) và mang lại độ cân bằng hương vị tốt hơn. Một số dòng máy cao cấp còn cho phép tùy chỉnh thời gian và áp lực pre-infusion theo nhu cầu.
Bên cạnh đó, nhiều máy specialty được tích hợp cân điện tử ngay trên tay pha, giúp kiểm soát chính xác tỷ lệ chiết xuất, đồng thời có hệ thống đo lường thể tích và thời gian để đảm bảo sự đồng nhất giữa các lần pha. Hệ thống hơi nước của các dòng máy này cũng mạnh mẽ, có thể điều chỉnh áp suất hơi để tạo foam sữa mịn, hỗ trợ tốt hơn cho kỹ thuật latte art. Một số máy còn có hệ thống đánh sữa tự động với cảm biến nhiệt độ giúp tối ưu hóa thao tác của barista.
Về mặt thiết kế và điều khiển, máy pha cà phê specialty thường có màn hình cảm ứng hoặc nút cơ với nhiều chế độ cài đặt, giúp barista dễ dàng điều chỉnh thông số theo mong muốn. Một số dòng máy còn có khả năng lưu trữ profile chiết xuất, giúp quán cà phê duy trì sự đồng nhất trong pha chế. Ngoài ra, chất liệu của các dòng máy specialty thường là thép không gỉ, nhôm hoặc đồng, đảm bảo độ bền cao và hạn chế thất thoát nhiệt.
Không chỉ dừng lại ở khả năng chiết xuất vượt trội, một số dòng máy cao cấp còn có kết nối WiFi hoặc Bluetooth, giúp barista theo dõi dữ liệu chiết xuất trên ứng dụng di động và lưu trữ thông số pha chế. Một số thương hiệu máy pha specialty nổi bật hiện nay bao gồm các dòng Black Eagle hay Eagle One của Victoria Arduino với công nghệ T3 kiểm soát nhiệt độ chính xác, tối ưu hóa nhiệt độ và áp suất, La Marzocco với khả năng tùy chỉnh áp suất linh hoạt, và Slayer Espresso với công nghệ điều chỉnh áp suất theo thời gian thực để tạo ra hương vị tinh tế.
>> Xem thêm chi tiết:
Máy pha cà phê Specialty sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật (Nguồn: Internet)
Top 5 máy pha cà phê specialty chất lượng, đáng đầu tư
Dưới đây là top 5 dòng máy pha cà phê Specialty chất lượng và đáng để đầu tư nhất:
Máy pha cà phê Victoria Arduino
Victoria Arduino là một thương hiệu nổi tiếng của Ý, chuyên sản xuất các máy pha cà phê espresso và máy xay cà phê cao cấp. Được thành lập vào năm 1905 bởi Pier Teresio Arduino, thương hiệu này có một lịch sử lâu đời về sự đổi mới và xuất sắc trong ngành công nghiệp cà phê.
Victoria Arduino nổi tiếng với việc kết hợp thiết kế thanh lịch với công nghệ tiên tiến, tạo ra những chiếc máy vừa đẹp mắt vừa có tính năng cao. Sản phẩm của họ được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của các barista chuyên nghiệp và những người yêu thích cà phê, đảm bảo mang lại trải nghiệm espresso hoàn hảo mỗi lần sử dụng.
Thương hiệu này là một phần của tập đoàn Simonelli, một trong những tên tuổi hàng đầu trong ngành công nghiệp máy pha cà phê espresso. Victoria Arduino tiếp tục đẩy mạnh các giới hạn của công nghệ máy pha cà phê, tập trung vào tính bền vững và hiệu quả trong khi vẫn duy trì cam kết về chất lượng và thiết kế.
Các máy pha cà phê specialty của thương hiệu Victoria Arduino nổi bật với nhiều công nghệ tiên tiến, giúp nâng cao trải nghiệm pha chế cà phê. Dưới đây là một số công nghệ đáng chú ý:
- Công nghệ Pure Brew: Pure Brew là phương pháp chiết xuất đột phá, áp dụng cho cả espresso và các loại đồ uống không cần áp suất. Công nghệ này mở ra nhiều công thức sáng tạo cho barista, từ espresso đến chiết xuất trà và pha chế cocktail.
- Công nghệ T3 Genius: Công nghệ này giúp kiểm soát nhiệt độ của nồi hơi và group head một cách chính xác, đảm bảo chất lượng tối ưu cho từng tách cà phê. T3 Genius mang lại độ ổn định nhiệt độ vượt trội, tiết kiệm năng lượng và rút ngắn thời gian làm nóng.
- Công nghệ NEO (New Engine Optimization): NEO tối ưu hóa động cơ, sử dụng ít năng lượng hơn để làm nóng nước nhanh chóng và hiệu quả. Công nghệ này giúp giảm thiểu phát thải và tác động đến môi trường, đồng thời tăng hiệu suất sử dụng năng lượng.
- Hệ thống Steam-by-Wire: Hệ thống này đảm bảo chất lượng đồng nhất khi phân phối hơi khô với áp suất cao1. Nó cũng có thể điều chỉnh để phù hợp với các bình có dung tích khác nhau, giúp đánh sữa hiệu quả và nhanh chóng.
- Multi-Boiler Technology: Nhiều dòng máy cao cấp như Black Eagle sử dụng công nghệ multi-boiler, cho phép kiểm soát nhiệt độ chính xác cho từng group head và nồi hơi. Điều này giúp đảm bảo chất lượng espresso đồng nhất và tối ưu hóa hiệu suất pha chế.
- Thiết kế và chất liệu cao cấp: Các máy pha cà phê của Victoria Arduino thường được làm từ chất liệu cao cấp như thép không gỉ, đồng thau và nhôm, mang lại vẻ ngoài sang trọng và độ bền cao.
Đặc biệt, thương hiệu này đã trải qua quá trình thử nghiệm nghiêm ngặt của Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) để được chọn làm nhà tài trợ chính thức cho cuộc thi World Barista Championship (WBC). Từ năm 2015-2017, Victoria Arduino đã trở thành nhà tài trợ với máy pha cà phê VA388 Black Eagle, và từ năm 2022-2025, thương hiệu này tiếp tục đồng hành cùng WBC với máy xay cà phê Mythos MY75, chứng minh chất lượng và độ tin cậy của sản phẩm trong ngành cà phê đặc sản.
Là thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực specialty coffee, với những công nghệ tiên tiến giúp tối ưu hóa chiết xuất cà phê và nâng cao trải nghiệm barista, Victoria Arduino chính là sự lựa chọn lý tưởng cho các quán cà phê chuyên nghiệp, chuỗi cửa hàng cà phê lớn. Các dòng máy nổi bật của Victoria Arduino có thể kể đến như:
Thương hiệu Victoria Arduino thành lập từ năm 1905 (Nguồn: Internet)
Victoria Arduino là thương hiệu Ý nổi tiếng với các dòng máy pha cà phê Specialty cao cấp (Nguồn: Internet)
Máy pha cà phê La Marzocco
La Marzocco là một thương hiệu lâu đời đến từ Ý, ghi dấu ấn với thiết kế mang tính biểu tượng, đậm chất Ý, toát lên vẻ mạnh mẽ và chuyên nghiệp. Máy pha cà phê La Marzocco được ưa chuộng bởi hệ thống Dual boiler, cho phép pha cà phê và đánh sữa đồng thời, nâng cao hiệu suất pha chế. Công nghệ PID kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo chất lượng espresso ổn định.
Ngoài ra, La Marzocco còn có các dòng máy nhỏ gọn như Linea Mini, lý tưởng cho những người đam mê cà phê muốn thưởng thức tại nhà. Linea PB, Linea Mini, Strada EP là những sản phẩm nổi bật của La Marzocco, phù hợp với quán cà phê specialty, quán cà phê quy mô vừa và lớn.
Máy pha cà phê La Marzocco mang thiết kế cổ điển đậm chất Ý (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo:
Máy pha cà phê Slayer
Slayer Espresso là thương hiệu máy pha cà phê cao cấp đến từ Seattle tại Mỹ. Máy pha cà phê Slayer nổi bật với chế độ Pre-Brew độc quyền, cho phép kiểm soát dòng nước trước khi chiết xuất để tối ưu hóa hương vị. Máy còn được trang bị công nghệ Pressure Profiling, cho phép người dùng điều chỉnh áp suất chiết xuất theo ý muốn, từ đó tạo ra những tách cà phê với hương vị độc đáo, mang đậm dấu ấn cá nhân.
Slayer Espresso Single Group, Slayer Espresso 2 Group, Slayer Steam EP là những model tiêu biểu của thương hiệu này, phù hợp với quán cà phê specialty cao cấp, những Barista chuyên nghiệp, những người yêu thích sự sáng tạo và khám phá trong pha chế cà phê.
Máy pha cà phê Slayer nổi bật với thiết kế độc đáo và khả năng tùy chỉnh cao (Nguồn: Internet)
Máy pha cà phê Astoria
Astoria là thương hiệu máy pha cà phê nổi tiếng đến từ Ý, được thành lập vào năm 1969. Với hơn nửa thế kỷ phát triển, Astoria đã không ngừng cải tiến và sản xuất những dòng máy pha cà phê đạt tiêu chuẩn quốc tế, chinh phục cả những barista khó tính nhất. Các sản phẩm của Astoria kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại và sự tinh tế truyền thống, mang đến hương vị espresso đậm đà, chuẩn mực.
Astoria nổi tiếng với các dòng máy chuyên nghiệp như Tanya 1 Group, Astoria Plus 4 You, và Perla SAE 2 Groups, được sử dụng rộng rãi trong các chuỗi cửa hàng nổi tiếng như Cheese Coffee và Katinat. Những dòng máy này không chỉ đảm bảo chất lượng pha chế vượt trội mà còn có thiết kế bền bỉ, phù hợp với không gian quán cà phê hiện đại.
Máy pha cà phê Astoria là lựa chọn lý tưởng cho các quán cà phê chuyên nghiệp (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo:
Máy pha cà phê Sanremo
Sanremo là một trong những thương hiệu hàng đầu trong ngành công nghiệp máy pha cà phê specialty, nổi bật với các dòng sản phẩm kết hợp công nghệ tiên tiến và thiết kế đột phá. Lấy cảm hứng từ những chiếc xe đua Cafe Racer, máy pha cà phê Sanremo sở hữu thiết kế mạnh mẽ, cá tính và đầy độc đáo.
Không chỉ có vẻ ngoài ấn tượng, Sanremo còn được trang bị những công nghệ tiên tiến như Multi-boiler cho phép kiểm soát nhiệt độ độc lập cho từng group head, hệ thống Shot timer tích hợp giúp Barista kiểm soát thời gian chiết xuất chính xác, cùng khả năng tùy chỉnh cao đáp ứng đa dạng nhu cầu pha chế. Các dòng máy nổi bật của Sanremo bao gồm Cafe Racer, Opera và Zoe, phù hợp với các quán cà phê specialty, Barista chuyên nghiệp và những người yêu thích sự độc đáo, cá tính.
Sanremo là thương hiệu máy pha cà phê chuyên nghiệp đến từ Ý (Nguồn: Internet)
Mua máy pha cà phê specialty Victoria Arduino ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm máy pha cà phê thuộc thương hiệu Victoria Arduino, Cubes Asia là địa chỉ đáng tin cậy và chính thức tại Việt Nam. Là đơn vị phân phối độc quyền các sản phẩm của Victoria Arduino, Cubes Asia cam kết cung cấp máy pha và máy xay cà phê chính hãng với chất lượng cao nhất.
Đội ngũ nhân sự của Cubes Asia thường xuyên tham gia các chương trình đào tạo kỹ thuật tại Simonelli Group để đảm bảo cập nhật kiến thức và kỹ năng mới nhất. Ngoài ra, đại diện cấp cao của Victoria Arduino cũng thường xuyên làm việc trực tiếp với Cubes Asia để giám sát chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Với tiêu chuẩn đạt chuẩn từ Victoria Arduino, Cubes Asia không chỉ cung cấp máy móc mà còn đảm bảo đầy đủ phụ tùng, dịch vụ bảo hành, hỗ trợ kỹ thuật và tài liệu hướng dẫn sử dụng. Mỗi sản phẩm máy pha cà phê đều được Cubes Asia lựa chọn kỹ lưỡng dựa trên chất lượng, độ bền và khả năng tạo ra những tách cà phê ngon tuyệt. Khách hàng mua sắm tại Cubes Asia sẽ được tư vấn tận tâm, rõ ràng từ đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực để đảm bảo lựa chọn được sản phẩm phù hợp và ưng ý nhất.
Mua máy pha cà phê specialty Victoria Arduino chính hãng tại Cubes Asia (Nguồn: Cubes Asia)
Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn có được cái nhìn toàn cảnh về các dòng máy pha cà phê specialty cao cấp, đặc biệt là thương hiệu Victoria Arduino danh tiếng. Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết chọn lựa dòng máy nào là phù hợp nhất, đừng ngần ngại liên hệ ngay với Cubes Asia để được tư vấn bởi đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm để hỗ trợ bạn tìm ra giải pháp tối ưu, đáp ứng mọi yêu cầu về kỹ thuật, thẩm mỹ và ngân sách, giúp bạn kiến tạo nên không gian cà phê chuyên nghiệp và ấn tượng.
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
