SCA – Specialty Coffee Association - Hiệp hội Cafe đặc sản thế giới được kết hợp giữa Hiệp hội cafe đặc sản Hoa Kỳ SCAA và Hiệp hội Cà phê Đặc sản Châu Âu SCAE. Một tổ chức phi lợi nhuận SCA đại diện cho hàng ngàn chuyên gia từ mọi vị trí trong chuỗi giá trị ngành công nghiệp cà phê, từ người nông dân cho đến Barista, nhà rang xay... Đây được xem là tổ chức cafe quyền lực nhất thế giới với việc tổ chức các cuộc thi đẳng cấp như World Barista Championship; World Latte Art hoặc các sự kiện hội nghị về cafe lớn trên toàn thế giới.
Vào ngày 04-05/06/2018, với sự hiện diện của Dario Ciarlantini đại diện thương hiệu Simonelli Group, người đã được cấp chứng nhận SCA về Trainer và Q Grader, sẽ có mặt tại
Cubes Asia. Dario Ciarlantini một trong những bậc thầy về cafe trên thế giới đặc biệt trong ngành công nghiêp cafe HO.RE.CA và hơn 3 năm với chức vụ Điều phối viên SCA tại Ý. Bên cạnh đó, với kinh nghiệm và kiến thức hơn 28 năm trong ngành cafe, Dario sẽ mang đến cho bạn những thông tin về cafe trên toàn thế giới.
.png)
Khi đến với sự kiện SCA cùng Cubes Asia, bạn sẽ được trải nghiệm những khóa học đầu tiên tại Việt Nam về:
1) Kỹ năng Barista:
+ Kiến thức về cafe;
+ Kỹ thuật đánh sữa;
+ Kỹ thuật xay và chiết suất cafe;
+ Kiến thức về máy pha cafe;
+ Bảo dưỡng và vệ sinh máy xay/pha cafe;
+ Những kỹ năng cơ bản của Barista.
2) Kỹ năng Sensory (Nhận biết Mùi Vị):
+ Phân tích cảm quan;
+ Cách sử dụng các giác quan;
+ Mùi vị cơ bản;
+ Hương thơm;
+ Mùi vị;
+ Sự đầy đặn;
+ Rang;
+ Thử nếm.
Sau khóa học trên, bạn sẽ nhận được Chứng nhận Tham gia Khóa học được cấp từ Hiệp Hội Cafe Đặc Sản Thế Giới SCA.
Cùng chờ đón để có những trải nghiệm chưa từng có tại Cubes Asia nhé!
