Nhận biết hương vị đặc trưng của các loại cà phê Ý

Bạn là một dân "nghiện" cà phê Ý đích thực ? Thế bạn đã bao giờ tự hỏi về nguồn gốc của những cái tên như Espresso, Mocha, Cappuccino,... và thành phần làm nên hương vị đặc trưng của chúng không ?Nghĩ đến cà phê Ý, người ta nghĩ đến như một loại hình nghệ thuật pha chế, khiến cho bao tín đồ phải mê mẩn. Dần dần, người ta trở thành những fan trung thành của những ly Espresso...

Nghĩ đến cà phê Ý, người ta nghĩ đến như một loại hình nghệ thuật pha chế, khiến cho bao tín đồ phải mê mẩn. Dần dần, người ta trở thành những fan trung thành của những ly Espresso đậm đà, hay vị béo đặc trưng cùng vị hơi đăng đắng của hương cà phê. Thế nguồn gốc và thành phần của chúng là gì ? Cùng điểm qua những nét nhận diện cơ bản nhất cho những tín đồ của thức uống "gây nghiện" này:

1. Espresso

Màu sắc nhận biết: Nâu đen, đen

Thành phần: Cà phê espresso (cà phê pha phin) được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay mịn. Nhận biết hương vị đặc trưng của các loại cà phê Ý

Carraro là một thương hiệu cà phê Espresso nổi tiếng của Ý Một tách Espresso “chính hiệu” thì người ta phải rang những hạt café sẫm màu rồi xay rất nhuyễn, sau đó được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao. Nhờ vậy mà một tách Espresso sẽ có vị rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu có tên là Crema, vị thơm và đắng nhẹ.

2. Cappuccino

Màu sắc nhận biết: Nâu đen, nâu sáng, trắng

Thành phần: Là sự kết hợp giữa cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Ngoài ra, người dùng còn có thể cho thêm bột ca cao/bột quế. Nguồn gốc tên gọi: Xuất phát tên gọi từ các nhà tu dòng Capuchin. Màu áo thụng của các nhà tu gần giống với màu cappuccino. cà phê Ý

Cappuccino thường được ưa chuộng bởi vị béo ngậy của nó Đối với Cappuccino, người ta cho lượng sữa nóng có thể tương đương so với bọt sữa. Cappuccino được uống trong những tách dày. Vị đậm đà cũng những hạt cà phê Ý nguyên chất kết hợp với một chút vị béo ngậy của sữa đảm bảo sẽ làm người uống phải "ngất ngây".

3. Cà phê Latte

Màu sắc nhận biết: Nâu, nâu đậm

Thành phần: Espresso, sữa nóng, bọt sữa

Điểm khác biệt so với Cappuccino là Latte không pha cùng nước, mà thay vào đó là hoàn toàn bằng sữa nóng. Nói một cách khác, cà phê Latte là một dạng cà phê sữa của ngươi Ý.

Latte ngày nay dần trở thành thức uống ưa thích của mọi lứa tuổi Lúc đầu, Latte được ví như "cà phê Ý dành cho trẻ em" vì lượng cafein trong này khá ít và có độ béo ngậy ngậy tương đối cao. Dần dần chính người lớn cũng bị mê mẩn bởi thức uống này nên nó trở thành đồ uống cho mọi lứa tuổi.

4. Cà phê Mocha

Màu sắc: Nâu Thành phần: Espresso (lượng ít cafein), chocolate nóng, nước cất, sữa tươi, kem tươi. Không chỉ đậm đà hương cà phê Ý, mà còn ngất ngây với vị ngọt của socola và vị béo của sữa Không như cappuccino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate. Giống như Cafe Latte, Cafe Mocha được làm từ espresso và nữa nóng, nhưng được thêm mùi vị socola, thông thường được làm từ bột socola, nhưng ngày nay xuất hiện thêm các biến thể được làm từ siro socola.

==============

???????????????????? ???????????????? - MÁY PHA CAFE CHUYÊN NGHIỆP ☎️Hotline: 0909 244 358 hoặc 0909 244 358 ???? Website: https://cubes-asia.com/ ???? Website mua hàng: https://vinbarista.com/ ???? Địa chỉ liên hệ: ????Showroom HCM: P.102, Toà nhà Kim Đô, 123 Lê Lợi, Q.1, Tp. HCM ????Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Ba Đình, Hà Nội ????Showroom Đà Nẵng: Lô 19B2, 14 Võ Văn Kiệt, Q. Sơn Trà, Đà Nẵng

Bài viết khác

Hiện tượng tĩnh điện của máy xay cà phê và cách tránh vón khi xay

Nếu bạn từng gặp tình trạng bột cà phê bắn tung tóe, dính đầy portafilter hoặc vón cục khi xay, thì rất có thể máy xay của bạn đang gặp phải hiện tượng tĩnh điện – một vấn đề phổ biến nhưng thường bị xem nhẹ trong quá trình pha chế. Tĩnh điện không chỉ gây bất tiện khi thao tác, mà còn ảnh hưởng đến độ đồng đều của bột, từ đó tác động đến chất lượng chiết xuất espresso.

Có cần mua máy xay cà phê đắt không? Giá cao tạo ra sự khác biệt?

Khi lựa chọn máy xay cà phê, không ít người băn khoăn trước sự chênh lệch lớn về giá giữa các dòng máy từ vài triệu đến vài chục triệu đồng. Liệu một chiếc máy xay cao cấp có thực sự đáng đầu tư? Hay chỉ cần thiết bị cơ bản là đủ để cho ra một ly espresso đạt chuẩn?

Sai lầm khi mua máy pha 100 triệu nhưng dùng máy xay 5 triệu

Trong hành trình đầu tư vào một quán cà phê hoặc nâng cấp góc pha chế tại nhà, nhiều người sẵn sàng chi hàng trăm triệu đồng để sở hữu một chiếc máy pha cà phê cao cấp, nhưng lại chỉ dành một phần nhỏ ngân sách, thậm chí chưa đến 5 triệu cho máy xay cà phê. Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhưng ít được nhận ra, bởi lẽ máy xay không chỉ là thiết bị phụ trợ, mà là mắt xích quan trọng quyết định đến chất lượng chiết xuất cuối cùng.

Khám phá các công nghệ máy xay cà phê mới có đáng để nâng cấp?

Những năm gần đây, các nhà sản xuất không ngừng cải tiến máy xay với loạt công nghệ hiện đại như Silent Tech (giảm tiếng ồn), Clima Pro (ổn định nhiệt độ) hay các nâng cấp khác. Nhưng liệu những công nghệ này thực sự mang lại giá trị đáng kể, hay chỉ là tính năng “đắt đỏ” chưa cần thiết?

Phân biệt lưỡi dao máy xay cà phê 50 65 75 85 mm

Khi chọn mua máy xay cà phê, nhiều người thường chỉ quan tâm đến công suất hay thương hiệu mà bỏ qua một yếu tố cực kỳ quan trọng: kích thước lưỡi dao (burr size). Trên thực tế, đường kính burr – thường dao động từ 50mm đến 85mm – ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ xay, độ đồng đều của hạt, khả năng giữ nhiệt và cả hương vị cuối cùng trong tách cà phê.

Tìm hiểu 5 chất liệu của Burr máy xay cà phê phổ biến nhất

Khi nói đến chất lượng của một ly cà phê, ít ai để ý rằng lưỡi xay (burr) – bộ phận tưởng chừng nhỏ bé trong máy xay – lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Không chỉ ảnh hưởng đến độ đồng đều của bột cà phê, burr còn quyết định tốc độ mài mòn, độ bền, khả năng giữ nhiệt và thậm chí là hương vị cuối cùng trong tách cà phê.