Flat White là kết hợp tinh tế giữa espresso đậm đà và sữa tươi được đánh bọt mịn. Mặc dù có vẻ ngoài khá giống với Latte, nhưng Flat White sở hữu những đặc trưng riêng biệt về tỷ lệ nguyên liệu, kỹ thuật pha chế và hương vị.
Flat White là kết hợp tinh tế giữa espresso đậm đà và sữa tươi được đánh bọt mịn. Mặc dù có vẻ ngoài khá giống với Latte, nhưng Flat White sở hữu những đặc trưng riêng biệt về tỷ lệ nguyên liệu, kỹ thuật pha chế và hương vị. Để hiểu rõ hơn về loại thức uống này, hãy cùng tìm hiểu chi tiết về Flat White trong bài viết của Cubes Asia dưới đây nhé!
>> Xem thêm:
Flat White là gì?
Flat White là một loại đồ uống cà phê được pha chế từ double shot espresso (50-60ml) và 130ml sữa tươi được đánh nóng tạo bọt mịn dày 5 mm (microfoam), theo nguồn Wikipedia. Khi được pha chế đúng cách, bề mặt của Flat White sẽ có màu nâu đồng nhất, mịn màng như mặt gương, đôi khi được tô điểm bằng những họa tiết latte art tinh xảo. Nhìn chung, Flat White có tỷ lệ espresso so với sữa cao hơn latte và không có lớp bọt dày như cappuccino.
Flat White được pha chế từ double shot espresso và sữa được đánh bọt mịn (Nguồn: Internet)
Nguồn gốc cà phê Flat White
Câu chuyện về nguồn gốc của Flat White là một cuộc tranh luận thú vị trong lịch sử ẩm thực giữa hai quốc gia láng giềng Úc và New Zealand. Người Úc cho rằng Flat White xuất hiện từ những năm 1980, với bằng chứng là một bài đánh giá cà phê năm 1983 và việc Moors Espresso Bar đưa Flat White vào thực đơn năm 1985. Theo người chủ quán, khái niệm về Flat White đã được du nhập từ Queensland, nơi các quán cà phê thường phục vụ “white coffee - flat” từ những năm 1960-1970.
Trong khi đó, New Zealand cũng có những câu chuyện riêng về nguồn gốc của thức uống này. Derek Townsend, một chủ quán cà phê tại đây, đã tự nhận mình là người sáng tạo ra công thức Flat White vào năm 1988 với tỷ lệ chuẩn là 30ml cà phê và 150ml sữa đánh nóng. Một phiên bản khác của câu chuyện đến từ Fraser McInnes, một barista tại Wellington, người tình cờ tạo ra Flat White vào mùa hè năm 1989 trong quá trình thử nghiệm pha chế cappuccino.
Mặc dù cuộc tranh luận về nguồn gốc vẫn chưa có hồi kết, nhưng không thể phủ nhận rằng cả hai quốc gia đều đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và quảng bá Flat White trên toàn cầu. Từ một thức uống địa phương của khu vực Oceania, Flat White đã dần trở thành một biểu tượng văn hóa cà phê được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Nguồn gốc của Flat White hiện vẫn còn nhiều tranh cãi (Nguồn: Internet)
Cách phân biệt cà phê Flat White và Latte
Flat White và Latte tuy đều là những loại thức uống được làm từ espresso và sữa, nhưng có những điểm khác biệt rõ rệt về tỷ lệ nguyên liệu và kỹ thuật pha chế. Flat White thường được pha chế với tỷ lệ espresso cao hơn và lớp sữa mỏng hơn, mang hương vị đậm đà và cân bằng hơn. Ngược lại, Latte có tỷ lệ sữa nhiều hơn, mang đến vị ngọt ngào và béo ngậy hơn.
Về kỹ thuật đánh sữa, Flat White sử dụng kỹ thuật “microfoam”, tạo ra lớp bọt sữa mịn màng, mỏng như nhung, hòa quyện với cà phê. Trong khi đó, Latte có lớp bọt sữa dày hơn, khoảng 1cm, tạo nên một lớp kem béo ngậy trên bề mặt.
Về dung tích đồ uống, một tách Flat White thường được phục vụ trong cốc nhỏ hơn, khoảng 150-160ml, so với Latte thường được phục vụ trong cốc 240ml. Cách thưởng thức cũng khác nhau: Flat White được thiết kế để thưởng thức ngay khi vừa pha xong để cảm nhận được sự hòa quyện giữa espresso và lớp sữa mịn, trong khi Latte có thể được thưởng thức từ từ với từng lớp riêng biệt.
>> Xem thêm:
Flat White được phân biệt với Latte bằng tỷ lệ espresso và bọt sữa (Nguồn: Internet)
Tóm lại, Flat White là một thức uống cà phê tinh tế với hương vị cà phê đậm đà hòa quyện cùng lớp sữa mịn màng, khác biệt hẳn so với Latte. Nếu bạn đam mê cà phê và muốn tự tay tạo ra những ly Flat White hoàn hảo ngay tại nhà, hãy khám phá ngay các sản phẩm máy pha cà phê, máy xay cà phê và cà phê chất lượng cao tại Cubes Asia. Với những thiết bị hiện đại và nguyên liệu hảo hạng, Cubes Asia sẽ giúp bạn nâng tầm trải nghiệm cà phê và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.
>> Đọc tiếp các bài viết:
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
