Cà phê bọt biển còn được gọi là cà phê Dalgona, là loại đồ uống được pha chế bằng cách đánh bông cà phê hòa tan, kết hợp với đường, nước theo tỷ lệ phù hợp. Cùng xem chi tiết cách làm cà phê bọt biển Dalgona trong bài viết sau đây.
Cà phê bọt biển là sự đan xen hấp dẫn giữa vị đắng đặc trưng, vị ngọt thơm béo ngậy cùng lớp bông mềm mịn trên cùng, đảm bảo chinh phục mọi vị giác khó tính. Trong bài viết dưới đây, Cubes Asia sẽ chia sẻ chi tiết về quy trình pha chế đúng chuẩn, cùng tham khảo để bắt tay thực hiện ngay nhé!
Cà phê bọt biển là gì?
Cà phê bọt biển còn được gọi là cà phê Dalgona, là loại đồ uống được pha chế bằng cách đánh bông cà phê hòa tan, kết hợp với đường, nước theo tỷ lệ phù hợp. Thành phẩm thơm ngon, đậm đà, có lớp bọt bông mịn, có thể thêm sữa tươi để hương vị thêm béo ngậy, hấp dẫn.
Cà phê bọt biển chinh phục vị giác bởi hương vị thơm ngon đặc biệt (Nguồn: Internet)
Nguồn gốc của cà phê bọt biển Dalgona
Cà phê bọt biển Dalgona có nguồn gốc từ Hàn Quốc, bắt nguồn từ chương trình Convenience Store Restaurant, khi nam diễn viên Jung Il Woo kể về trải nghiệm từng thưởng thức một loại cà phê ở Macao có vị ngọt giống kẹo Dalgona (một loại kẹo nổi tiếng của Hàn Quốc). Loại thức uống này càng trở nên phổ biến khi đại dịch Covid-19 bùng phát, giãn cách xã hội diễn ra, mọi người ở nhà và chia sẻ rầm rộ thành phẩm mình làm lên Facebook, TikTok,...
Cà phê bọt biển có nguồn gốc bắt nguồn từ Hàn Quốc (Nguồn: Internet)
Cách làm cà phê bọt biển Dalgona tại nhà
Công thức cách pha cà phê bọt biển Dalgona tại nhà rất đơn giản, bạn chỉ cần tham khảo hướng dẫn sau đây:
Nguyên liệu
Để pha chế một ly cà phê bọt biển thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Cà phê đen hòa tan: 3 muỗng.
- Đường: 3 muỗng.
- Đun sôi nước: 50ml.
- Sữa tươi không đường: 20m
Cách thực hiện
Thành phẩm thơm ngon nhưng quy trình pha chế cà phê bọt biển không quá phức tạp. Bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn sau đây:
- Bước 1: Cho 3 thìa cà phê đen hoà tan, 3 thìa đường và 3 thìa nước sôi vào ly theo tỷ lệ 1:1:1, sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
- Bước 2: Sử dụng phới đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp cà phê thật kỹ cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu để tạo lớp bọt bông mịn màng.
- Bước 3: Trang trí bằng cách tạo một lớp sữa đặc bên dưới đáy ly, tiếp tục rót cà phê đen vào, thêm sữa tươi không đường lên phía trên và cuối cùng rưới bọt biển lên trên cùng, rắc cacao hoặc hạt trân châu cho đẹp mắt là hoàn tất.
“Bỏ túi” công thức pha chế cà phê bọt biển cực dễ tại nhà (Nguồn: Internet)
Câu hỏi thường gặp khi làm cà phê bọt biển
Dưới đây là phần giải đáp một số thắc mắc về cà phê bọt biển và cách pha cà phê bọt biển, bạn có thể đọc để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị và hữu ích:
Làm cà phê bọt biển bằng cà phê gì?
Để làm cà phê bọt biển chuẩn vị, bạn nên sử dụng bột cà phê nguyên chất pha phin. Cà phê đen hòa tan cũng có thể dùng được khi pha chế món này nhưng độ đậm đà và vị ngọt không thể sánh bằng.
Tại sao đánh cà phê Dalgona không lên bọt?
Nếu bạn đã sử dụng đúng loại cà phê để làm cà phê bọt biển nhưng khi đánh phần bọt vẫn chưa đạt được độ bông vừa ý thì có thể do tỉ lệ đường và nước chưa chính xác. Theo đó, lượng đường quá ít sẽ khiến cà phê khó bông và dễ chảy.
Bài viết trên đây đã chia sẻ chi tiết về cách pha cà phê bọt biển. Đừng quên đọc blog Cubes Asia mỗi ngày để khám phá nhiều công thức, kiến thức hữu ích trong lĩnh vực cà phê nhé! Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm cà phê ngon và chất lượng, hãy đến với Cubes Asia - nhà nhập khẩu chính hãng máy pha cà phê và cung cấp giải pháp toàn diện về cà phê. Chúng tôi đồng thời chuyên cung cấp mã sản phẩm máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy xay sinh tố, tủ bánh trưng bày, dụng cụ barista, cà phê hạt,... với chất lượng hàng đầu.
Khách hàng mua sắm tại Cubes Asia sẽ được tư vấn tận tâm, rõ ràng để đảm bảo lựa chọn được sản phẩm phù hợp và ưng ý nhất. Một số máy pha cà phê được phân phối tại Cubes Asia như Máy pha cà phê Nuova Simonelli Appia Life 1 Group Volumetric, máy pha cà phê ECM Puristika, máy pha cà phê Carimali Cento 1Gr Plus, máy pha cà phê Victoria Arduino Eagle One Prima, máy pha cà phê Lelit Mara X PL62-X,...
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
