Caffeine là một chất kích thích tự nhiên có tác dụng lên hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Caffeine có mặt trong rất nhiều loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới như cà phê, trà và nước ngọt giải khát.
Caffeine là một chất kích thích tự nhiên có tác dụng lên hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Caffeine có mặt trong rất nhiều loại đồ uống được ưa chuộng trên khắp thế giới như cà phê, trà và nước ngọt giải khát. Hãy cùng Cubes Asia điểm qua một số loại đồ uống chứa caffeine phổ biến nhất hiện nay và tác động của chúng đến sức khỏe nhé.
>> Xem thêm: Các phương pháp pha cà phê trên thế giới
Các loại đồ uống có chứa caffeine phổ biến
Cà phê
Cà phê là thức uống chứa hàm lượng caffeine cao nhất trong các loại đồ uống hàng ngày. Một tách cà phê phin truyền thống 200ml chứa khoảng 90mg caffeine. Bên cạnh đó, espresso có nồng độ caffeine đậm đặc hơn, một shot espresso 30ml có thể chứa đến 80mg caffeine.
Đối với những người muốn hạn chế lượng caffeine nạp vào cơ thể, cà phê decaf (cà phê khử caffeine) là một lựa chọn thay thế tốt. Một tách cà phê decaf 200ml chỉ chứa khoảng 4mg caffeine, giúp bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị của cà phê mà không phải lo lắng về tác động của caffeine.
Dưới đậy là một số loại cà phê phổ biến và hàm lượng caffeine tương ứng:
- Cà phê phin/giấy lọc (200ml): 90mg caffeine
- Cà phê hòa tan (200ml): 90mg caffeine
- Espresso (30ml): 80mg caffeine
- Cà phê decaf (200ml): 4mg caffeine
Cà phê là thức uống có hàm lượng caffeine cao nhất (Nguồn: Internet)
Trà
Trà là thức uống có hàm lượng caffeine vừa phải, phù hợp cho những người muốn duy trì tỉnh táo nhưng không muốn nạp quá nhiều caffeine như cà phê. Dù có hàm lượng caffeine thấp hơn cà phê, trà vẫn mang lại cảm giác tỉnh táo nhẹ nhàng và kéo dài hơn nhờ sự kết hợp của caffeine với L-theanine - một amino acid có trong trà.
Bạn có thể tham khảo hàm lượng caffeine của từng loại trà trong nội dung dưới đây (đo lường trong 250ml trà):
- Trà đen: 55mg caffeine
- Trà xanh: 38mg caffeine
- Trà decaf: 8mg caffeine
- Trà thảo mộc (không chứa lá trà): 0mg caffeine
Trà có hàm lượng caffeine vừa phải (Nguồn: Internet)
Nước năng lực
Nước tăng lực cũng là một trong các loại đồ uống có caffein phổ biến. Nước tăng lực cung cấp lượng caffeine tương đương với một tách cà phê phin, với 80mg trong một lon 250ml. Ngoài caffeine, đồ uống này còn chứa các thành phần kích thích khác như taurine, vitamin B và các chất điện giải.
Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo không nên lạm dụng nước tăng lực do hàm lượng đường và các chất kích thích cao. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề như mất ngủ, lo âu và tăng nhịp tim. Người tiêu dùng nên giới hạn lượng nước tăng lực sử dụng trong ngày, đặc biệt không nên kết hợp với rượu bia.
Ngoài caffeine, nước tăng lực còn có nhiều khoáng chất khác (Nguồn: Internet)
Nước ngọt có gas
Một lon nước ngọt có gas 355ml chứa khoảng 37mg caffeine, thấp hơn đáng kể so với cà phê hay nước tăng lực. Lượng caffeine này đến từ các thành phần tự nhiên hoặc được thêm vào trong quá trình sản xuất để tạo hương vị đặc trưng.
Mặc dù hàm lượng caffeine trong nước ngọt có gas không cao, nhưng việc tiêu thụ thường xuyên vẫn cần được cân nhắc bởi lượng đường cao trong sản phẩm. Một lon nước ngọt có gas thông thường chứa khoảng 35-40g đường, cao hơn nhiều so với khuyến nghị về lượng đường tiêu thụ hàng ngày.
Nước ngọt cũng là một trong các loại đồ uống có caffein (Nguồn: Internet)
Socola và cacao
Socola và các sản phẩm từ cacao là nguồn cung cấp caffeine tự nhiên với hàm lượng thay đổi theo từng loại sản phẩm. Dưới đây là hàm lượng caffeine trong các sản phẩm socola và cacao tương ứng:
- Sữa chocolate/bột cacao (200ml): 34mg caffeine
- Socola đen (14gr): 7mg caffeine
- Socola sữa (14gr): 2mg caffeine
- Bột cacao nguyên chất: có hàm lượng caffeine cao hơn các sản phẩm chế biến
Các sản phẩm từ cacao còn chứa theobromine - một chất kích thích tự nhiên có tác dụng tương tự caffeine nhưng nhẹ nhàng hơn. Đặc biệt, socola đen còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng flavonoid cao và các chất chống oxy hóa.
Hàm lượng caffeine sẽ phụ thuộc vào loại socola và cacao (Nguồn: Internet)
Nên nạp bao nhiêu caffeine một ngày là an toàn?
Mỗi cá nhân sẽ được lượng caffeine khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, cân nặng và tình trạng sức khỏe. Theo khuyến cáo của FDA, người lớn khỏe mạnh có thể tiêu thụ an toàn 400mg caffeine mỗi ngày, tương đương khoảng 4-5 tách espresso hoặc 4 tách cà phê phin. Ngoài ra, bạn có thể tính toán lượng caffeine được pháp tiêu thụ bằng cách nhân trọng lượng cơ thể (kg) với hệ số 6mg. Ví dụ, một người nặng 70kg có thể tiêu thụ hoảng 420mg caffeine mỗi ngày.
Đối với các đối tượng đặc biệt, giới hạn caffeine cần được điều chỉnh thấp hơn đáng kể. Cụ thể, bạn có thể khuyến nghị lượng caffeine an toàn theo nhóm đối tượng sau đây:
- Người lớn có vấn đề về tim mạch: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ
- Thanh thiếu niên (13-18 tuổi): Tối đa 100mg/ngày
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: 100-200mg/ngày
- Trẻ em dưới 13 tuổi: Không khuyến khích sử dụng
- Người cao tuổi: Nên giảm lượng caffeine xuống 200-300mg/ngày
Hi vọng rằng nội dung trên đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về các loại đồ uống có caffein để có lựa chọn phù hợp với sức khỏe của bản thân. Nếu bạn muốn hiểu hớn về lĩnh vực cà phê, hãy truy cập blog Cubes Asia để cập nhật nội dung mới nhất về:
- Kiến thức chuyên sâu về cà phê
- Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp
- Xu hướng mới nhất trong ngành cà phê
- Các thiết bị và dụng cụ pha chế
Đặc biệt, Blog Cubes Asia còn chia sẻ nhiều hướng dẫn thực hành hữu ích. Bạn có thể tìm thấy các video về cách bảo quản và vệ sinh máy pha cà phê và những mẹo nhỏ để cải thiện hương vị tách cà phê. Tất cả những thông tin này đều được cập nhật thường xuyên, giúp bạn luôn nắm bắt được những kiến thức mới nhất.
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
