Cà phê Typica là một trong những giống cà phê Arabica thuần chủng lâu đời nhất và có vai trò quan trọng trong việc phát triển các giống cà phê Arabica khác.
Typica là một giống cà phê Arabica cổ xưa và quý giá. Với lịch sử lâu đời và hương vị đặc trưng, Typica đã chinh phục biết bao thế hệ người yêu cà phê trên toàn cầu. Hãy cùng Cubes Asia tìm hiểu xem điều gì đã làm nên sức hấp dẫn vượt thời gian của loại cà phê đặc biệt này nhé!
>> Xem thêm:
Cà phê Typica là gì?
Cà phê Typica là một trong những giống cà phê Arabica thuần chủng lâu đời nhất và có vai trò quan trọng trong việc phát triển các giống cà phê Arabica khác. Typica mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và đắng, cùng với một hậu vị kéo dài đáng nhớ. Những hạt cà phê Typica thường có hình dạng thon dài và màu xanh nhạt, với hương thơm quyến rũ khi rang xay.
Với chất lượng vượt trội, cà phê Typica thường được sử dụng để pha chế các loại cà phê đặc sản và được ưa chuộng bởi những người sành cà phê trên toàn thế giới. Tuy nhiên, do năng suất thấp và dễ bị sâu bệnh tấn công, việc trồng và chăm sóc cà phê Typica đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao.
>> Tham khảo thêm: Cà phê Catimor là gì
Cà phê Typica là một trong những giống cà phê Arabica thuần chủng lâu đời nhất (Nguồn: Internet)
Nguồn gốc của cà phê Typica
Nguồn gốc chính xác của cà phê Typica vẫn còn là một chủ đề được nhiều nhà khoa học tranh luận, nhưng hầu hết các bằng chứng đều chỉ ra rằng giống cà phê này có xuất xứ từ Ethiopia.
Typica bắt đầu hành trình từ Ethiopia đến khắp thế giới
Những câu chuyện về cà phê Typica bắt đầu từ những cánh rừng rậm rạp ở Tây Nam Ethiopia và Yemen, nơi được xem là cái nôi của loài cà phê Arabica. Từ thế kỷ XVI, những hạt cà phê Typica đầu tiên đã được khám phá và sử dụng tại đây. Sau đó, hạt giống quý giá này đã được Baba Budan mang theo và vượt đại dương đến Ấn Độ, đặt nền móng cho những đồn điền cà phê Malabar nổi tiếng.
Vào cuối thế kỷ XVII, người Hà Lan, với vai trò những thương nhân hàng hải sừng sỏ, đã mang hạt cà phê Typica đến Batavia, nay là Jakarta, thủ đô của Indonesia. Tuy nhiên, bước ngoặt quan trọng nhất trong lịch sử lan tỏa của Typica diễn ra tại vườn thực vật Amsterdam. Năm 1706, một cây cà phê Typica duy nhất từ đảo Java đã được đưa đến đây, mở ra một chương mới cho giống cà phê này.
Cà phê Typica lại tiếp tục lan rộng sang Châu Âu vào năm 1714, khi hiệp ước hòa bình Utrecht được ký kết giữa Hà Lan và Pháp. Để kỷ niệm sự kiện này, thị trưởng Amsterdam đã tặng một cây cà phê Typica cho vua Louis XIV của Pháp. Cây cà phê này được trồng trong nhà kính của Jardin des Plantes, từ đó lan rộng khắp châu Âu và thế giới.
Sự lan tỏa của Typica đến Trung và Nam Mỹ
Vào thế kỷ XVIII, cà phê Typica đã đến Trung và Nam Mỹ thông qua các thuộc địa của Pháp và Hà Lan. Từ Guiana, cà phê Typica lan sang Brazil vào năm 1727, sau đó đến Peru, Paraguay và các vùng khác trong khu vực. Cuối thế kỷ XVIII, việc trồng cà phê Typica đã phổ biến rộng rãi ở Caribbean, Mexico, Colombia và Trung Mỹ. Tuy nhiên, do năng suất thấp và dễ bị sâu bệnh, cà phê Typica dần bị thay thế bởi các giống cà phê khác có năng suất cao hơn.
Typica tại Việt Nam
Cà phê Typica được người Pháp đưa đến Việt Nam vào những năm 1875 và trồng tại Cầu Đất (Đà Lạt). Ban đầu, cà phê Typica được xem là một loại cà phê quý hiếm, chỉ dành cho giới thượng lưu. Tuy nhiên, từ năm 2001, do năng suất thấp, giá cà phê Typica giảm mạnh và người trồng bắt đầu chuyển sang các giống cà phê khác. Ngày nay, cà phê Typica thuần chủng rất hiếm và sản lượng hạn chế tại Việt Nam.
Typica xuất hiện tại Việt Nam vào năm 1875 (Nguồn: Internet)
Đặc điểm nổi bật của cà phê Typica
Những đặc điểm của giống cà phê Typica nổi bật như sau:
Đặc điểm sinh học
Cây cà phê Typica sở hữu một hình dáng đặc trưng với thân chính vươn thẳng và các nhánh phụ mọc xiên, tạo thành một cấu trúc hình nón cân đối. Chiều cao trung bình của cây thường đạt từ 3,5 - 4 mét, không quá đồ sộ nhưng đủ để tạo nên một tán lá rộng rãi. Các cành cây Typica tương đối nhỏ, mọc theo hình nón và tạo góc 50 - 70 độ so với thân chính, góp phần tạo nên sự cân đối cho tổng thể cây.
Hạt cà phê Typica có hình bầu dục tròn, kích thước nhỏ nhắn. Đặc biệt, hàm lượng caffeine trong hạt cà phê Typica tương đối thấp, chỉ chiếm khoảng 1 – 2%, tạo nên một thức uống nhẹ nhàng, dễ chịu cho người thưởng thức.
Hạt cà phê Typica trông rất nhỏ nhắn (Nguồn: Internet)
Hương vị
Cà phê Typica được giới sành cà phê đánh giá cao bởi hương vị tinh tế, độc đáo, chinh phục mọi giác quan. Vị chua thanh nhẹ nhàng hòa quyện cùng vị đắng dịu đậm đà, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo trên đầu lưỡi. Hương thơm của cà phê Typica cũng vô cùng quyến rũ, tinh tế, thoang thoảng hương hoa và trái cây.
Các giống cà phê Typica phổ biến
Cà phê Typica có nhiều giống khác nhau, mỗi giống lại mang đến những hương vị và đặc trưng riêng biệt. Một số giống cà phê Typica phổ biến trên thế giới bao gồm:
- Blue Mountain (Jamaica): Nổi tiếng với hương vị cân bằng, tinh tế và độ chua nhẹ nhàng.
- Kent (Ấn Độ): Mang đến hương vị đậm đà, mạnh mẽ với hậu vị kéo dài.
- Maragogype / Maragogipe (Brazil): Đặc trưng bởi hạt lớn và hương vị phức tạp, kết hợp giữa vị chua, ngọt và đắng.
- Sao Bernando (Brazil), Amarello de Botucatu (Brazil): Có hương vị độc đáo, khác biệt.
- Java (Indonesia), Sumatra (Indonesia): Mang đến hương vị đất, đậm đà và hậu vị kéo dài.
- Kona (Hawai): Nổi tiếng với hương vị êm dịu, cân bằng và độ chua nhẹ.
- Guatemala (Trung Mỹ), San Ramon (Costa Rica): Có hương vị trái cây, hoa cỏ và độ chua sáng.
- Bergandal (Indonesia), Pluma Hidalgo (Mexico), Villalobos (Tây Ban Nha): Mang đến những trải nghiệm hương vị độc đáo và khác biệt.
Những vùng trồng cà phê Typica trên thế giới
Typica được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, mang đến những hương vị độc đáo và ấn tượng. Cùng khám phá một số vùng trồng giống cà phê này trong phần tổng hợp dưới đây:
- Vùng Trung & Nam Mỹ: Đây là cái nôi của cà phê Typica, đồng thời cũng là khu vực trồng phổ biến nhất với chất lượng tuyệt hảo và sản lượng tiêu thụ cao. Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng, Typica từ Trung & Nam Mỹ sở hữu hương vị cân bằng, mượt mà với vị chua thanh, ngọt ngào và hậu vị kéo dài. Những tách cà phê Typica từ vùng đất này luôn mang lại sự hài lòng cho người thưởng thức.
- Jamaica: Nơi đây nổi tiếng với giống cà phê Blue Mountain, một trong những loại cà phê đắt đỏ và được ưa chuộng nhất thế giới. Tại đây, Typica được trồng trên các ngọn núi cao hơn 2000m, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ. Điều kiện đặc biệt này mang đến cho Typica Jamaica hương vị đặc trưng với vị chua thanh tao, hương thơm trái cây và hoa cỏ tinh tế.
- Việt Nam: Typica được người Pháp du nhập vào Cầu Đất, Đà Lạt từ đầu thế kỷ 20. Tuy nhiên, do sản lượng thấp và giá thành cao, Typica Việt Nam trở nên khan hiếm, tạo nên sự độc đáo và giá trị riêng. Cà phê Typica Cầu Đất sở hữu hương vị đậm đà, vị chua thanh nhẹ và hậu vị ngọt ngào lưu luyến.
Có 3 vùng trồng cà phê Typica lớn trên thế giới (Nguồn: Internet)
Hi vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu hơn về cà phê Typica. Để tìm hiểu thêm về cà phê đặc sản, các phương pháp pha chế cà phê này, bạn có thể tham khảo thêm blog của Cubes Asia. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những bài viết hữu ích, hướng dẫn chi tiết và những câu chuyện thú vị về thế giới cà phê.
Đồng thời, đừng quên ghé thăm cửa hàng của Cubes Asia để khám phá bộ sưu tập cà phê đặc sản và thiết bị pha chế đa dạng. Nơi đây cung cấp đa dạng các loại thiết bị pha chế chuyên nghiệp và mọi loại cà phê ngon trên thế giới, giúp bạn tạo ra những tách cà phê thơm ngon và đậm đà ngay tại nhà. Với những thiết bị chất lượng và hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ trở thành một barista tại gia, tự tin pha chế những tách cà phê hoàn hảo cho bản thân và những người thân yêu.
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
