Cà phê Cherry, hay còn gọi là cà phê mít, là một trong những giống cà phê đặc biệt và ít phổ biến hơn so với Arabica và Robusta. Hãy cùng Cubes Asia tìm hiểu chi tiết cà phê Cherry là gì và những đặc điểm nổi bật của giống cà phê này ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Cà phê Cherry, hay còn gọi là cà phê mít, là một trong những giống cà phê đặc biệt và ít phổ biến hơn so với Arabica và Robusta. Hãy cùng Cubes Asia tìm hiểu chi tiết cà phê Cherry là gì và những đặc điểm nổi bật của giống cà phê này ngay trong bài viết dưới đây nhé!
>> Xem thêm một số loại hạt cà phê phổ biến:
Cà phê Cherry là gì? Các tên gọi phổ biến khác
Cà phê Cherry thuộc họ Thiền Thảo, với các tên gọi phổ biến như cà phê mít ở Việt Nam, tên khoa học là Coffea Liberica hoặc Coffea Excelsa. Sở dĩ có tên gọi cà phê mít vì thân hình và lá của nó có kích thước khá giống với cây mít. Loại cà phê này được xếp vào nhánh thứ ba về mức độ phổ biến, sau Arabica và Robusta.
Ưu điểm của cà phê Cherry là khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau và sức đề kháng sâu bệnh rất tốt. Tuy nhiên, do có vị chua khá cao nên cà phê Cherry không được trồng phổ biến, chỉ chiếm khoảng 1% lượng cà phê tiêu thụ trên toàn cầu. Hiện nay, cà phê Cherry được trồng chủ yếu ở Philippines, Malaysia và một số nước Tây Phi.
>> Tham khảo thêm các giống cà phê Arabica:
Cà phê Cherry có tên khoa học là Coffea Excelsa hoặc Coffea Liberica (Nguồn: Internet)
Nguồn gốc cà phê Cherry (cà phê mít)
Cà phê Cherry được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1843 tại Liberia, Trung Phi. Vào thế kỷ 18, người Tây Ban Nha đã mang giống cà phê này đến Philippines. Đến cuối thế kỷ 19, cà phê Cherry được đưa vào Indonesia để thay thế cho cây cà phê Arabica bị bệnh gỉ sắt tàn phá. Trải qua nhiều thế kỷ, nhờ giao thương buôn bán, cà phê Cherry đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới như Malaysia, Indonesia, Philippines, Ấn Độ và cả Việt Nam.
>> Có thể bạn quan tâm:
Cà phê Cherry được trồng nhiều tại các quốc gia Đông Nam Á (Nguồn: Internet)
Đặc điểm sinh học của cà phê Cherry
Cây cà phê Cherry có nhiều đặc điểm sinh học nổi bật. Cây có kích thước khá lớn, thường cao từ 2 - 5 mét và có thể đạt đến hơn 15 mét trong môi trường tự nhiên. Thân, lá và quả của cây đều có kích thước lớn hơn so với cây cà phê Robusta.
Cà phê Cherry có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, chịu hạn và không cần tưới nước thường xuyên, do đó thường được trồng theo phương thức quảng canh. Nhờ đặc tính này, cà phê Cherry được ưa chuộng và sử dụng làm gốc ghép cho các giống cà phê khác.
Cây thường được trồng thành hàng rào với khoảng cách 5 - 7 mét giữa mỗi cây. Người nông dân thường trồng cà phê Cherry theo hình thức đơn giống hoặc trồng xen kẽ để tạo thành đai rừng bảo vệ cho các lô cà phê khác.
Mỗi cây cà phê Cherry trưởng thành có thể cho ra 30.000 - 40.000 bông hoa. Hoa cà phê Cherry có màu trắng muốt, mọc thành chùm, nở đồng loạt và tỏa hương thơm đặc trưng. Đặc biệt, hoa chỉ nở trong khoảng 3 - 4 ngày và thường ra hoa tại cùng một vị trí vào mùa thu hoạch tiếp theo.
Quả cà phê Cherry có hình bầu dục với màu vàng sáng bóng tự nhiên. Kích thước quả lớn hơn khoảng 1,5 lần so với quả cà phê Arabica. Do vỏ quả dày, quá trình chế biến hạt cà phê Cherry sau thu hoạch thường mất nhiều thời gian và công sức hơn.
Tại Tây Nguyên, cà phê Cherry thường ra hoa và thu hoạch muộn hơn các giống cà phê khác. Nguyên nhân là do hoa cà phê Cherry thường nở khi có mưa, dẫn đến việc thu hoạch thường diễn ra sau khi các loại cà phê khác đã được thu hoạch, chủ yếu vào khoảng tháng 12 Âm lịch.
Cà phê Cherry là một giống cà phê độc đáo với nhiều đặc điểm thú vị (Nguồn: Internet)
Hương vị của cà phê Cherry
Cà phê Cherry mang hương vị chua thanh dễ chịu cùng những nốt hương ngọt ngào của trái cây. Điều này tạo nên sự nổi bật của cà phê Cherry so với vị chua nhẹ của Arabica hay vị đắng đậm của Robusta. Mỗi ngụm cà phê Cherry mở đầu bằng vị chua nhẹ đặc trưng, tiếp nối là vị ngọt dịu dàng của mít chín. Hậu vị đọng lại là chút dư vị socola thoang thoảng, quyện lẫn cùng hương thơm của hoa cỏ và gia vị.
Ngoài ra, hương vị đặc trưng của Cherry Coffee cũng phụ thuộc vào vùng trồng và phương pháp chế biến. Một số người cảm nhận được hương vị giống mật ong hoặc trái cây chín, trong khi những người khác cảm nhận được hương hạnh nhân hoặc socola.
>> Đọc thêm:
Cà phê Cherry có vị chua thanh dễ chịu (Nguồn: Internet)
Vùng trồng cà phê Cherry phổ biến trên thế giới và Việt Nam
Trên thế giới, cà phê Cherry được tìm thấy chủ yếu ở các quốc gia Tây Phi và Đông Nam Á, nơi có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, lượng mưa dồi dào và đất đai màu mỡ. Một số quốc gia nổi tiếng với cà phê Cherry bao gồm Liberia, Sierra Leone, Philippines và Indonesia.
Tại Việt Nam, cà phê Cherry được trồng rải rác ở một số tỉnh miền Trung và Tây Nguyên, nổi bật là Nghệ An, Quảng Trị, Gia Lai và Kon Tum. Những vùng này sở hữu điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu tương đối thích hợp cho sự sinh trưởng của cây cà phê Cherry. Tuy nhiên, do năng suất không cao và nhu cầu thị trường còn hạn chế, diện tích trồng cà phê Cherry ở Việt Nam chưa thực sự phát triển mạnh mẽ.
>> Có thể bạn quan tâm:
Diện tích trồng cà phê Cherry tại Việt Nam còn hạn chế (Nguồn: Internet)
Hi vọng bài viết trên đây đã cung cấp thông tin chi tiết về cà phê Cherry, bao gồm nguồn gốc, đặc điểm sinh học và hương vị độc đáo của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm cà phê ngon và chất lượng, hãy ghé thăm Cubes Asia - nhà nhập khẩu chính hãng máy pha cà phê tại Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, Cubes Asia cam kết mang đến những sản phẩm cà phê chất lượng cao, hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý.
Đặc biệt, nếu bạn đam mê cà phê và muốn tự tay tạo ra những ly Cherry thơm ngon ngay tại nhà, hãy khám phá ngay các sản phẩm máy pha cà phê, máy xay cà phê và cà phê chất lượng cao tại Cubes Asia. Nơi đây sẽ giúp bạn nâng tầm trải nghiệm cà phê và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Địa chỉ cửa hàng:
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
