Máy pha cà phê càng cao cấp thì khả năng pha chế càng xuất sắc. Tuy nhiên, đó là khi bạn sử dụng đúng cách. Một trong những điều sau có thể đạp đổ mọi công sức của bạn khi pha chế một ly cà phê hoàn hảoTheo tổng hợp từ Cubes Asia cùng các đại lý trên toàn quốc, doanh số bán máy pha cà phê tăng đột biến trong năm vừa qua, lý do đến từ việc mọi người dành nhiều thời gian ở nhà...
Máy pha cà phê càng cao cấp thì khả năng pha chế càng xuất sắc. Tuy nhiên, đó là khi bạn sử dụng đúng cách. Một trong những điều sau có thể đạp đổ mọi công sức của bạn khi pha chế một ly cà phê hoàn hảo
Theo tổng hợp từ Cubes Asia cùng các đại lý trên toàn quốc, doanh số bán máy pha cà phê tăng đột biến trong năm vừa qua, lý do đến từ việc mọi người dành nhiều thời gian ở nhà do dịch bệnh và thay đổi thói quen uống cà phê từ dùng tại quán sang tự pha tại nhà.
Tuy nhiên, sau gần một năm pha chế tại gia, nếu bạn vẫn đang cố gắng mà vẫn không tự pha được một ly espresso thơm ngon đúng ý thì điều đơn giản và cần thiết nhất ngay lúc này là xem lại hướng dẫn pha chế đi kèm theo máy. Đa phần khi mới mua một chiếc máy pha cà phê mới, chúng ta rất hào hứng đập hộp và sử dụng ngay, mà bỏ qua 1 bước quan trọng đó là đọc hướng dẫn sử dụng, hay các khuyến nghị của nhà sản xuất.
Cubes Asia đã tổng hợp một số lưu ý mà bạn dễ bỏ sót từ sách hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê chuyên nghiệp, để giúp bạn cải thiện kỹ năng pha chế của mình.
Sai lầm thứ nhất: Không làm nóng ly
Nhiệt độ của cà phê espresso là một yếu tố quan trọng, espresso uống ngon nhất khi còn ấm nóng. Nên để hạn chế ly cà phê espresso của bạn nguội quá nhanh, trước tiên hãy làm ấm tách cà phê.
Một số máy pha cà phê có trang bị kèm hệ thống sấy ly cốc như máy pha cà phê chuyên nghiệp cho quán Nuova Simonelli Appia Life. Ngoài ra bạn có thể sử dụng nước nóng được tạo ra khi bạn khởi động máy để làm ấm tách cà phê. Hoặc đơn giản là làm ấm nó bằng nước nóng. Điều này không chỉ giúp cải thiện nhiệt độ mà còn có thể giúp cải thiện hương vị.
Sai lầm thứ hai: Sử dụng nước máy
Những máy pha cà phê chuyên nghiệp dành cho quán như Nuova Simonelli Appia Life, Oscar mood, Aurelia ...cần sử dụng lọc nước khi dùng nước máy nhằm loại bỏ cặn vôi, clo...để bảo vệ máy và đảm bảo hương vị espresso.
Trong một số trường hợp, nếu không sử dụng lọc nước, cần sử dụng nước lọc đóng chai, điều này khá phổ biến cho những máy nhỏ có bình cấp nước trực tiếp như máy pha cà phê tự động Melitta, Nuova Simonelli Oscar, Lelit Anita, Lelit Mara....
Một số máy pha cà phê có cài đặt cảnh báo “độ cứng của nước”, vì vậy nếu máy của bạn có, hãy sử dụng tính năng này. Bên cạnh đó, hãy nhớ thường xuyên tẩy cặn cho máy pha cà phê của bạn.
Sai lầm thứ ba: Xay cà phê không đúng độ mịn
Độ mịn của bột cà phê bạn sử dụng có thể ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc cà phê espresso của bạn. Máy pha cà phê espresso thường cần cà phê xay mịn hơn máy pha cà phê phin hoặc cà phê giấy lọc
Hướng dẫn của máy pha cà phê Lelit Anita chỉ ra rằng xay quá thô có thể gây ra hiện tượng chiết xuất dưới mức, dẫn đến cà phê espresso bị chua hoặc chảy nước, trong khi xay quá mịn có thể dẫn đến ly cà phê có cặn và đắng.
Vì vậy, hãy chọn những máy xay cà phê chuyên nghiệp để có thể xay đều, chính xác độ mịn và tránh tình trạng bột cà phê bị vón cục.
Sai lầm thứ tư: Sử dụng hạt cà phê cũ
Khi sử dụng máy pha cà phê, bạn cần tránh sử dụng hạt hoặc bột cà phê cũ. Chất dầu hoặc caramen mà cà phê cũ tiết ra sẽ nhanh chóng làm hỏng cả cối xay và máy của bạn. Cà phê quá nhiều dầu cũng có thể bị kẹt trong phễu chứa. Nếu cafe đã bóc ra sử dụng cần bảo quản đúng cách: cho vào hũ kín, túi có van 1 chiều, tránh ánh nắng trực tiếp, không bảo quản cafe trong tủ lạnh hoặc những nơi ẩm ướt.
Ít nhất, hãy đảm bảo rằng bạn có sẵn một miếng vải sạch để lau nhanh đường ống của máy và cho một ít hơi nước chạy qua đó
Tham khảo những máy xay cà phê được khách hàng đánh giá cao từ Cubes Asia
Sai lầm thứ năm: Không vệ sinh đường ống đánh sữa của máy
Ống dẫn hơi nước hoặc hệ thống đánh sữa được sử dụng để tạo ra những ly cappuccino có lớp kem sánh mịn hoặc những ly latte nóng, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn dành thêm một chút thời gian để làm sạch sau khi sử dụng.
Nếu để sót lại, những cặn sữa bám trên thành ống sẽ ảnh hưởng đến độ bọt của sữa cho những lần uống tiếp theo. Không chỉ vậy, cặn sữa bám lâu sẽ bị hỏng, chua, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Một số máy có chương trình làm sạch tự động sẽ làm việc này cho bạn, trong khi một số máy chỉ có một nút bấm để chạy hơi nước hoặc nước nóng qua đường ống.Ít nhất, hãy đảm bảo rằng bạn có sẵn một chiếc khăn nhỏ để lau nhanh vòi đánh sữa của máy
=====
☕ CUBES ASIA – NHÀ PHÂN PHỐI MÁY PHA CAFE CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu cho cho các hãng máy xay, pha cà phê cao cấp. Đặc biệt là các dòng máy chuyên nghiệp từ Simonelli Group
☎ Hotline: 0909 244 358
???? Địa chỉ cửa hàng:
???? Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức
???? Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Hà Nội.
