Cách sử dụng máy pha cafe espresso

915 lượt xem

Máy pha cafe Espresso chuyên nghiệp – Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh

Máy pha cafe Espresso chuyên nghiệp là một thiết bị không thể thiếu tại mọi quán cafe. Tuy nhiên, việc sử dụng máy pha cafe Espresso tại quán cũng đồng thời là một thách thức đối với nhiều Barista. Trong bài viết này, Cubes Asia sẽ hướng dẫn các bạn xử lý những vấn đề thường gặp và cung cấp các bước cơ bản để sử dụng và vệ sinh máy pha cafe Espresso chuyên nghiệp.

espressomachine 1

Cách sử dụng máy pha cà phê Espresso chuyên nghiệp
Cách sử dụng máy pha cà phê Espresso chuyên nghiệp

Các bước sử dụng máy pha cafe Espresso chuyên nghiệp

Máy pha cafe Espresso chuyên nghiệp là gì?

Máy pha cafe Espresso chuyên nghiệp là thiết bị dùng để chiết xuất cà phê Espresso cho các quán cafe, khách sạn, và nhà hàng có khối lượng cung cấp cà phê lớn. Với công suất lớn và tích hợp nhiều công nghệ hiện đại, những máy này có khả năng chiết xuất cà phê nhanh chóng, liên tục và ổn định, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Nguyên lý pha Espresso

Máy pha cafe Espresso Appia Life 2 Groups Volumetric, thương hiệu Nouva Simonelli, đã trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều chuỗi cafe lớn như Highland, The Coffee House, Aha… Với khả năng pha liên tục và chất lượng ổn định, máy Appia Life 2 Groups mang lại những ly cà phê hoàn hảo với hương vị tuyệt vời.

nuova simonelli appia life 5

Để giúp bạn dễ dàng hiểu rõ hơn, Cubes Asia sẽ hướng dẫn cách sử dụng máy pha cafe Espresso chuyên nghiệp tại quán qua từng giai đoạn chiết xuất Espresso: chuẩn bị, chiết xuất và vệ sinh sau khi sử dụng.

Chuẩn bị cho máy pha cafe Espresso

Công đoạn chuẩn bị là yếu tố quan trọng để đảm bảo mỗi tách cà phê thể hiện hương vị độc đáo và hoàn hảo. Dưới đây là các bước chuẩn bị cần được thực hiện kỹ lưỡng:

Lựa chọn cà phê chất lượng:

Sử dụng hạt cà phê chất lượng, độ rang vừa phải và từ những vùng khí hậu thích hợp để đảm bảo ly cà phê ngon.

coffee bean heart

Đảm bảo nguồn nước sạch:

Nước chiếm tới 91% khối lượng cà phê, vì vậy chất lượng nước ảnh hưởng đến hương vị. Sử dụng máy lọc nước để làm mềm và loại bỏ các tạp chất.

Thương hiệu Cubes Asia trở thành nhà phân phối độc quyền chính hãng sản phẩm lọc nước BWT
Thương hiệu Cubes Asia trở thành nhà phân phối độc quyền chính hãng sản phẩm lọc nước BWT

Vệ sinh máy pha cafe chuyên nghiệp:

Vệ sinh máy đảm bảo máy hoạt động ổn định và cung cấp cà phê với chất lượng tốt nhất. Lau sạch phin lọc, headgroups và thân máy để duy trì hiệu suất hoạt động.

Vệ sinh khay nước thừa:

Thường xuyên vệ sinh khay để duy trì không gian làm việc sạch sẽ và ngăn ngừa vi khuẩn.

Sử dụng máy pha cafe Espresso trong quá trình chiết xuất Espresso

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn sẽ tiến hành quá trình pha chế cà phê, nơi sự tinh tế và tỉ mỉ là chìa khóa để tạo ra những ly cà phê hoàn hảo:

Định lượng và xay cà phê:

Sử dụng máy xay cà phê để xay hạt cà phê đúng lượng và độ mịn mong muốn.

Eureka Mignon Libra Up Web 20

Nén cà phê bằng tamper:

Đảm bảo lượng cà phê trong tay cầm được nén chặt và đồng đều để tối ưu hóa quá trình chiết xuất.

Xả nước trước khi pha:

Xả một ít nước ở đầu headgroup để ổn định nhiệt độ nước và làm sạch lượng bột cà phê còn dính lại từ lần pha trước.

Chiết xuất cà phê:

Đặt tay cầm vào headgroup, đặt ly dưới, và bấm nút chiết xuất. Chiết xuất từ 25-30 giây tùy theo loại hạt.

Vệ sinh máy pha cafe espresso sau khi sử dụng

Vệ sinh máy pha cafe espresso sau mỗi lần sử dụng là một bước quan trọng giúp duy trì chất lượng và hiệu suất của máy:

  1. Vệ sinh hàng tuần: Sử dụng các dụng cụ như filter mù cao su, thuốc vệ sinh chuyên dụng, tay cầm và cọ để vệ sinh máy.
  2. Tháo tay cầm và filter mù: Bắt đầu bằng việc tháo tay cầm và filter mù.
  3. Sử dụng thuốc vệ sinh chuyên dụng: Hoà tan thuốc vệ sinh theo hướng dẫn và sử dụng để làm sạch các bộ phận của máy.
  4. Rửa sạch: Sau khi sử dụng thuốc vệ sinh, rửa sạch các bộ phận bằng nước sạch để loại bỏ cặn và tạp chất.

Với quy trình vệ sinh và bảo quản đúng cách, máy pha cafe espresso chuyên nghiệp của bạn sẽ luôn hoạt động tối ưu, tạo ra những tách cà phê ngon và mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng của bạn.

Một số vấn đề thường gặp khi sử dụng máy pha cafe espresso

  1. Máy chạy chậm hoặc chiết xuất không đều: Kiểm tra và điều chỉnh lượng cà phê bị nén quá chặt hoặc ống nước bị tắc.
  2. Máy bị rò nước: Thay thế vòng đệm hoặc ống nước nếu cần.
  3. Không có áp lực đủ để chiết xuất: Kiểm tra ống nước hoặc bộ lọc, vệ sinh ống nước hoặc thay bộ lọc mới.

Mua máy pha cafe espresso tại Cubes Asia

Hãy MUA NGAY máy pha cafe espresso tại Cubes Asia để tận hưởng các ưu đãi sau:

  • Bảo hành 2 năm cho các sản phẩm từ thương hiệu Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Melitta do đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.
  • Sản phẩm chính hãng, có giấy tờ nguồn gốc rõ ràng.
  • Giá cạnh tranh và nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.
  • Kinh nghiệm phân phối và tư vấn giải pháp dịch vụ cafe cho các đối tác hàng đầu trong ngành.

Hãy liên hệ ngay để được tư vấn và có cơ hội nhận ưu đãi hấp dẫn từ Cubes Asia hoặc mua hàng trực tuyến tại trang thương mại điện tử độc quyền của Cubes Asia – Vinbarista.

Cubes Asia