Review: Máy pha cafe Nuova Simonelli Aurelia II

23 lượt xem

Dòng máy chuyên dụng cho các quán specialty coffee từ nhà hãng Nuova Simonelli (Ý) dù đã xuất hiện từ lâu nhưng vẫn chưa bao giờ hạ nhiệt. Cùng khám phá những điểm đặc biệt nổi trội của em máy này nhé?

Máy pha cafe Aurelia II là chiếc máy pha cà phê espresso được sử dụng chính thức trong cuộc thi Vô địch Barista thế giới 2012 – 2014. Máy pha cà phê chuyên nghiệp Aurelia II được giành riêng cho các barista chuyên nghiệp bởi nó đảm bảo được hiệu suất cao hơn về tính chính xác, chất lượng đầu ra, tính linh hoạt và tính nhất quán.

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia

Máy pha cà phê Aurelia II tích hợp nhiều chức năng chuyên nghiệp, vận hành đơn giản. Được giành riêng cho các barista chuyên nghiệp bởi nó đảm bảo được hiệu suất cao hơn về tính chính xác, chất lượng đầu ra, tính linh hoạt và tính nhất quán. Máy gồm các phiên bản: Semi-automatic, Volumetrics, Degit, và T3 

THÔNG SỐ KỸ THUẬT
(Phiên bản Aurelia II 2 Groups Volumetrics)

– Kích thước (WxHxD): 81.5 x 56.5 x 56.5 cm
– Chất liệu: Thép không rỉ & Nhựa ABS
– Màu sắc: Đen/Trắng/ Đỏ
– Phiên bản: 2 tay cầm/ Định lượng tự động
– Dung tích nồi hơi: 14 L
– Điện áp/ Công suất: 230V/ 4500W
– Khối lượng: 76 – 82 Kg
– Xuất xứ: Ý

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia

CÁC TÍNH NĂNG CHÍNH MÁY PHA CAFE NUOVA SIMONELLI AURELIA II 2 GROUP VOLUMETRICS

Machine with Heat Exchanger

Với nồi hơi bằng đồng, bộ trao đổi nhiệt này sẽ cho phép bạn đun và giữ nóng cùng lúc một cách dễ dàng và với tốc độ nhanh hơn so với các máy không có bộ trao đổi nhiệt. Nhiệt độ sẽ duy trì ổn định xuyên suốt từ nồi hơi đến đầu pha cho tách cafe lý tưởng mỗi lần.

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aureliamay-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia

Cấu tạo và cách thức hoạt động của nồi hơi máy pha cafe Aurelia II 2 groups

Volumetric Dosing (Định lượng thể tích)

Định lượng thể tích có nghĩa là lập trình khối lượng cho espresso. Đối với các chủ doanh nghiệp, tính năng này giúp họ đảm bảo tính nhất quán về chất lượng, kiểm soát số lượng tiêu thụ của quán mình. Để sử dụng tính năng này, barista sẽ cài đặt các thông số về khối lượng pha chế espresso, căn cứ theo đó, máy sẽ tự động điều chỉnh thông tin được lập trình này. Có nghĩa là, barista sẽ có nhiều thời gian hơn để xử lý đa nhiệm, làm các loại thức uống khác hoặc là dành thời gian để xây dựng mỗi quan hệ với khách hàng.

Raised Group Heads

Quán cafe của bạn có cung cấp nhiều món đồ uống espresso ở nhiều kích cỡ ly khác nhau không? Một cỗ máy có phần đầu group cao (khoảng cách từ họng chiết xuất đến mặt để ly cao) như dòng máy Aurelia II sẽ giúp barista pha chế thức uống nhanh và tiện hơn. Baristas sẽ có thể pha trực tiếp vào cốc nhỏ hoặc cao tùy ý, bỏ qua bước pha vào ly rồi sau đó chuyển sang cốc. Phương pháp pha cà phê này cũng giúp bạn dễ dàng duy trì lớp crema hoàn hảo mà các tín đồ cafe tìm kiếm trên một tách espresso.

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia

Công nghệ Soft Infusion System

Hệ thống Soft infusion  ược tích hợp trong các máy Aurelia II là một trong những tính năng giúp chúng trở nên tiên tiến. Đó là một hệ thống làm ướt cà phê xay trước khi giải phóng dòng nước có áp suất để chiết xuất, phát triển đầy đủ hương vị và tạo ra crema hoàn hảo. Công nghệ giúp hạn chế các lỗi xảy ra trong quá trình nén cà phê, đảm bảo chất lượng cafe tốt hơn.

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia

Cần gạt Push & Pull Steam

Với cần hơi được kích hoạt theo kiểu đẩy – kéo, bạn sẽ dễ dàng cho việc điều khiển độ mạnh, yếu của vòi hơi khi đánh sữa. Thay vì nhiều dòng máy trên thị trường sử dụng cần gạt đòn bẩy hoặc núm vặn sẽ làm đau cổ tay của barista, các máy Aurelia II có một công tắc đơn giản có thể bật và tắt gọn gàng.

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia

Thao tác và điều chỉnh độ mạnh yếu của vòi hơi dễ dàng với cần gạt Push & Pull

Reverse Mirror (Gương ngược)

Mặt kính tráng gương trên thân máy cho phép barista nhìn thấy cà phê chiết xuất ra mà không cần phải cúi xuống dưới đầu group pha. Sự cải thiện trong thiết kế giúp barista thao tác dễ dàng và tiện lợi hơn.

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia

SO SÁNH MÁY PHA CAFE NUOVA SIMONELLI AURELIA II 2 GROUP VOLUMETRICS VS. APPIA LIFE 2 GROUP

Máy pha cafe Nuova Simonelli Appia Life là dòng máy tầm trung cho các chuỗi quán cà phê, được nghiên cứu và phát triển bởi các chuyên gia Nuova Simonelli. Cả 2 dòng máy Aurelia II và Appia Life tuy cùng thuộc 1 thương hiệu nhưng mỗi model lại có những đặc tính riêng biệt

  Appia Life Volumetric (xem thêm) Aurellia II Volumetric (xem thêm)
  may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-appia-life may-pha-ca-phe-nuova-simonelli-aurelia
Kích Thước (WxHxD) 78.4 x 49.8 x 54.5 cm 81.5 x 56.5 x 56.5 cm
Công Suất 220-230V/ 3200W 220-230V/ 4500W
Dung Tích Nồi Hơi 11 Litre 14 Litre
Tính năng Option
  • Easycream
  • Cooltouch
  • Remote Control
  • Easycream
  • Cooltouch
  • Milk- Led light
  • Teflon – Leather filter holder
Giá bán tại Cubes Asia
(Đã gồm VAT)
115.500.000 VNĐ 180.400.000 VNĐ

Tại sao nên chọn máy pha cafe Nuova Simonelli Aurelia II?

  • Thiết kế máy của Aurellia mạnh mẽ và hiện đại. Kiểu dáng này dễ dàng phù hợp với nhiều concept quán cafe hiện nay. Máy phù hợp với những quán chú trọng vào phần không gian và hướng tới sự hoàn hảo.
  • Với nồi hơi 14 lit và công nghệ Boiler with heat exchanger cho công suất phục vụ cà phê liên tục và sản lưởng tiêu thụ cao (Khuyến nghị là 3.5- 6kg / 1 day)
  • Với công nghệ Soft Infusion, các tách cà phê được pha ra đồng nhất và chất lượng đảm bảo.
  • Máy có thể nâng cấp lên nhiều phiên bản đặc biệt như T3 – hướng tới ổn định nhiệt độ, cool touch – vòi đánh sữa chống phỏng, bản hiển thị màn hình điều khiển điện tử…

Tại sao chọn mua hàng ở Cubes Asia?

Hiện nay, Cubes Asia đang là nhà phân phối chính thức và độc quyền các Máy pha cà phê chuyên nghiệp từ thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino.

Cubes Asia luôn có những kỹ thuật viên được đào tạo từ hãng và phụ tùng chính hãng thay thế đầy đủ với độ bền cao so với những phụ tùng được làm và chế lại để sử dụng. Với dịch vụ khách hàng tốt nhất có thể, các bạn sẽ yên tâm chọn lựa và mua hàng tại Cubes Asia.

Tư vấn, đào tạo barista và vận chuyển miễn phí cho khách hàng.

may-pha-ca-phe-nuova-simonelli

>>>Xem thêm:

– Máy pha cafe casadio

– Cafe viên nén

HOTLINE:

  • Wholesale Expert: 0903 096 486 (Mr. Phong)
  • HoReCa Expert: 0909 567 960 (Ms. Nhi)
  • Specialty Coffee Expert: 0934 151 592 (Ms. Kim)

Hoặc ghé ngay địa chỉ sau để kiểm tra máy trước khi mua:

  • Showroom HCM: Tầng 4, TTTM Takashimaya – Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Q1, TP. HCM
  • Showroom Hà Nội: 34 Quảng An, Quảng An, Quận Tây Hồ, Hà Nội
  • Showroom Đà Nẵng: Lô 19B2, 14 Võ Văn Kiệt, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Cubes Asia