Hướng dẫn tắt và khởi động lại máy pha cà phê

Trong giai đoạn cách ly xã hội vì đại dịch COVID-19, nhiều quán bar, nhà hàng và chuỗi cửa hàng cà phê buộc phải tạm thời đóng cửa hoạt động. Bạn nên tận dụng thời gian này để chăm sóc máy pha cà phê và các thiết bị khác của mình. Dưới đây là một số quy trình cơ bản để tránh lãng phí năng lượng và bảo trì chuẩn xác cho máy móc, điều này giúp máy khởi động lại nhanh chóng và hoạt động tối ưu ngay khi chúng ta mở cửa trở lại.

Khi mua máy pha cà phê lớn, đặc biệt là với những quán có thời gian hoạt động 24/7 hoặc 24/24, cho đến khai mở cửa từ 6h sáng đến 22h đêm. Thông thường, các quán cà phê khi lắp đặt máy như vậy đều sẽ được training cho máy vận hành chạy qua đêm. Bởi vì việc khởi động nồi đun nước thường sẽ tốn thời gian và phải chờ 1 thời gian. Cùng Cubes Asia điểm qua vài lưu ý khi tắt và khởi động lại máy pha cà phê. Một trong những điều cần quan tâm hơn cả chính là việc bảo quản máy móc, các thiết bị pha chế, đặc biệt là máy pha cà phê, làm sao để không bị giảm chất lượng, hao hụt độ chính xác của máy và chuẩn bị sẵn sàng để khởi động lại. Một cỗ máy vận hành êm ái sẽ tránh khỏi các hỏng hóc không đáng có và giúp cửa hàng của bạn tăng tốc nhanh hơn sau kỳ-nghỉ-Tết dài này.
Dưới đây là bộ quy trình nhanh chóng và dễ dàng để tắt máy pha cà phê viên nén và máy xáy tạm thời, mời các bạn cùng tham khảo.

>> Tham khảo thêm:

Quy trình tắt máy pha cà phê

Vệ sinh máy với bột làm sạch.
Gỡ lưới phân bổ nước và rửa sạch.
Vệ sinh vòi đánh sữa với thuốc, và để ý vệ sinh cả phần nắm bằng cao su trên vòi đánh sữa.
Hòa nước nóng và xà phòng đổ xuống phần khay thoát nước của máy và lau sạch.
Hòa nước nóng và xà phòng đổ xuống phần nắp và đường ống thoát nước của quán.
Đối với máy xay cà phê, lấy hết hạt cà phê từ hộc đựng cà phê ra ngoài. Xả toàn bộ cà phê còn lại trong máy xay, lau hộc đựng hạt và tắt nguồn.
Tắt máy pha, thông thường nút nguồn nằm bên phải bên dưới máy, sau đó tắt nguồn điện chính.
Khóa nguồn cấp nước chính.

Quy trình khởi động máy pha cà phê trở lại

Bật nguồn.
Xả nước từ 2 đầu chiết xuất ra ít nhất khoảng 1 lít nước ở mỗi group.
Xả nước nóng từ vòi lấy nước nóng (khi máy đã sẵn sàng ở áp suất 1.2 bar) điều này sẽ giúp nước mới đi vào nồi hơi trao đổi với nước cũ đã ở trong máy một thời gian.

Lưu ý: Lời khuyên được thực hiện bởi hãng Nuova Simonelli (Ý), thương hiệu nổi tiếng với các dòng máy Appia Life, Appia II, Aurelia II, máy xay MDX On Demand... được sử dụng phổ biến tại các quán cà phê khắp cả nước hiện nay.

Cách tắt và khởi động lại máy pha cà phê

Nếu bạn đang sử dụng máy cà phê 1 group thì nên xả khoảng 2-3 lít nước, 2 group thì nên xả khoảng 4 – 5 lít nước, và 6 – 7 lít nước nếu sử dụng máy 3 group. Chỉ với vài bước đơn giản thôi nhưng đã có thể giúp bạn tránh lãng phí năng lượng và bảo trì độ chuẩn xác cho "người bạn đồng hành" rồi. Hãy nhớ giữ gìn sức khỏe của chính bạn và của cả máy móc nhé! Hi vọng rằng dịch sẽ sớm qua nhanh và chúng ta lại được nhìn thấy nụ cười rạng rỡ của những vị khách hàng của mình.

>> Tham khảo thêm:

Nếu cần được tư vấn thêm về máy pha cà phê cho quán, đừng ngần ngại liên hệ chúng tôi ngay để được hỗ trợ.

Cubes Asia cung cấp combo máy pha cà phê và máy xay cho các quán lớn và nhỏ

CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP

Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam

Địa chỉ cửa hàng:

Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM

Hotline: 0909 244 358

Showroom Hà Nội: 87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.

Hotline: 0907 838 395

Tags: máy pha cà phê, máy pha cà phê Specialty, máy pha cà phê gia đình, combo máy pha cà phê và máy xay, máy pha cà phê công nghiệp, máy pha cà phê giấy lọc, máy pha cà phê viên nén, máy pha cà phê văn phòng, máy pha cà phê 1 group, máy pha cà phê 2 group, máy pha cà phê từ Ý, máy pha cà phê 2 trong 1, máy pha cà phê công suất 100ly/ngày, máy pha cà phê dưới 100 triệu

Bài viết khác

Kinh doanh cafe - Lập kế hoạch và mở quán thành công từ A đến Z

Hướng dẫn chi tiết cách lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê thành công: phân tích thị trường, xác định khách hàng mục tiêu, xây dựng concept độc đáo, lập kế hoạch tài chính, thiết kế không gian, phát triển menu và triển khai chiến lược marketing bài bản.

Máy xay cà phê Atom Smart 65 - Công nghệ thông minh, hiệu suất vượt trội

Máy xay cà phê Atom Smart 65 - tìm hiểu các tính năng nổi bật, từ màn hình cảm ứng IPS, Burr Sensor, Silent Technolog,... mang đến hiệu suất chuẩn Ý cho barista chuyên nghiệp

Hiện tượng tĩnh điện của máy xay cà phê và cách tránh vón khi xay

Nếu bạn từng gặp tình trạng bột cà phê bắn tung tóe, dính đầy portafilter hoặc vón cục khi xay, thì rất có thể máy xay của bạn đang gặp phải hiện tượng tĩnh điện – một vấn đề phổ biến nhưng thường bị xem nhẹ trong quá trình pha chế. Tĩnh điện không chỉ gây bất tiện khi thao tác, mà còn ảnh hưởng đến độ đồng đều của bột, từ đó tác động đến chất lượng chiết xuất espresso.

Có cần mua máy xay cà phê đắt không? Giá cao tạo ra sự khác biệt?

Khi lựa chọn máy xay cà phê, không ít người băn khoăn trước sự chênh lệch lớn về giá giữa các dòng máy từ vài triệu đến vài chục triệu đồng. Liệu một chiếc máy xay cao cấp có thực sự đáng đầu tư? Hay chỉ cần thiết bị cơ bản là đủ để cho ra một ly espresso đạt chuẩn?

Sai lầm khi mua máy pha 100 triệu nhưng dùng máy xay 5 triệu

Trong hành trình đầu tư vào một quán cà phê hoặc nâng cấp góc pha chế tại nhà, nhiều người sẵn sàng chi hàng trăm triệu đồng để sở hữu một chiếc máy pha cà phê cao cấp, nhưng lại chỉ dành một phần nhỏ ngân sách, thậm chí chưa đến 5 triệu cho máy xay cà phê. Đây là một trong những sai lầm phổ biến nhưng ít được nhận ra, bởi lẽ máy xay không chỉ là thiết bị phụ trợ, mà là mắt xích quan trọng quyết định đến chất lượng chiết xuất cuối cùng.

Khám phá các công nghệ máy xay cà phê mới có đáng để nâng cấp?

Những năm gần đây, các nhà sản xuất không ngừng cải tiến máy xay với loạt công nghệ hiện đại như Silent Tech (giảm tiếng ồn), Clima Pro (ổn định nhiệt độ) hay các nâng cấp khác. Nhưng liệu những công nghệ này thực sự mang lại giá trị đáng kể, hay chỉ là tính năng “đắt đỏ” chưa cần thiết?