Dụng cụ pha cà phê thủ công còn được gọi là dụng cụ pha café cá nhân. Đây được xem là những dụng cụ pha cafe tại nhà đặc biệt, dành cho những ai đam mê nghệ thuật cà phê. Luôn muốn giữ trọn sự tinh túy nguyên bản của vị café xa xưa và tạo chất riêng cho mình. Có 4 loại dụng cụ pha cafe thủ công tại nhà là bình pha cafe Drip Coffee, bình pha cafe Moka Pot, bình pha cà phê French Press, phễu pha...
Dụng cụ pha cà phê thủ công còn được gọi là dụng cụ pha café cá nhân. Đây được xem là những dụng cụ pha cafe tại nhà đặc biệt, dành cho những ai đam mê nghệ thuật cà phê. Luôn muốn giữ trọn sự tinh túy nguyên bản của vị café xa xưa và tạo chất riêng cho mình. Có 4 loại dụng cụ pha cafe thủ công tại nhà là bình pha cafe Drip Coffee, bình pha cafe Moka Pot, bình pha cà phê French Press, phễu pha cafe Syphon. Cùng Cubes-asia.com khám phá bí mật của 4 loại dụng cụ đặc biệt này trong bài viết dưới đây nhé!
Top 4 loại dụng cụ pha cà phê thủ công tại nhà
Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều loại dụng cụ pha café thủ công như bình pha Drip Coffee, Moka Pot, phễu V60, bình Chemex, Cold Brew, Syphon, Drip/Pour, Brikka/Espresso, Aeropress/French Press, … Trong đó, có 4 loại được các chuyên gia đánh giá rất cao về chất lượng nhưng giá thành lại rất hợp lý. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu tham khảo ngay nhé!
Top 4 loại dụng cụ pha cafe thủ công tại nhà tốt nhất hiện nay.
Bình pha cafe Drip Coffee
Bình pha cà phê thủy tinh Drip Coffee là một trong những dụng cụ pha café phổ biến nhất hiện nay. Cà phê được chiết xuất bằng cách rót nước sôi từ từ lên bề mặt bột café. Với dụng cụ cà phê này, bột café nên xay thô hơn Espresso. Nguyên lý hoạt động khá đơn giản đó là nước đi qua bột cà phê và đi vào bình chứa. Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Gấp giấy theo viền nón rồi cho vào phễu lọc Hario, tráng qua giấy lọc bằng nước vừa đun sôi (khoảng 205oF). Loại bỏ phần nước rửa.
- Bước 2: Xay cà phê ở mức độ vừa rồi. Sau đó, cho café vào phễu lọc. Cụ thể xay 21 gram cà phê với kích xay vừa. Cho café vào phễu.
- Bước 3: Giữ nước vừa đun sôi ở nhiệt độ khoảng 205oF, rót một lượng nước vừa đủ tương ứng với lượng bột café. Sau đó, ủ cà phê trong vòng 15 giây.
- Bước 4: Liên tục rót nước vào phễu chứa café vừa ủ với tốc độ chậm theo hình xoắn ốc. Nếu bạn sử dụng cân, hãy rót nước cho đến khi thu được lượng cà phê là 360 gram nước café.
- Bước 5: Gỡ phễu ra và thưởng thức.
Bình pha cafe Drip Coffee.
Bình pha cafe Moka Pot
Moka Pot là một dụng cụ truyền thống của người Ý. Dụng cụ pha cafe thủ công này dùng áp suất nước tạo áp lực từ dưới lên xuyên qua lớp bột cà phê để chiết xuất ra café. Loại dụng cụ này được ưa chuộng đến mức mà gần như mỗi hộ gia đình đều có sẵn một chiếc ấm Moka.
Ra đời với nhiều phiên bản như: Express, Induction, Venus, Mukka và phiên bản mới nhất hiện này là Brikka. Giá thành khá rẻ, chỉ bằng một phần nhỏ so với những chiếc máy pha Espresso. Sở hữu kiểu dáng nhỏ gọn, cách pha đơn giản, thời gian pha nhanh cũng là những yếu tố hoàn hảo để ấm Moka Pot được đánh giá là lựa chọn hàng đầu mà gia đình nên có. Dưới đây là các bước pha chế của loại dụng cụ này:
- Bước 1: Để chuẩn bị cà phê, xay một lượng café mong muốn. Cà phê không quá thô hoặc quá mịn (như Espresso).
- Bước 2: Đun sôi nước và rót phần nước vừa đun sôi vào ngăn dưới cùng của Moka Pot.
- Bước 3: Cho bột cà phê vào bộ lọc của Moka Pot. Vỗ nhẹ san bằng café. Đặt bộ lọc đã có cà phê phía trên ngăn dưới cùng của Moka Pot.
- Bước 4: Gắn chặt phần vòi của bình Moka Pot với ngăn dưới cùng. Sử dụng găng tay hay khăn để tránh phỏng.
- Bước 5: Đặt Moka Pot lên bếp với nhiệt độ trung bình.
- Bước 6: Khi nước từ ngăn dưới cùng tiếp cận nhiệt độ sôi, áp lực sẽ từ từ đẩy café lên ngăn trên của bình Moka Pot.
Bình pha cafe Moka Pot.
Bình pha cà phê French Press
Nếu bạn đang tìm kiếm một dụng cụ pha cà phê thủ công đơn giản, nhanh chóng tại nhà thì French Press là phương án tuyệt vời dành cho bạn. Bình pha cà phê French Press là một dụng cụ pha café theo phương pháp Ngâm + Lọc.
Năm 1930, một người Italy tên là Martin S.A đã phát minh ra bình pha cà phê đầu tiên trên thế giới có kiểu dáng giống một chiếc pít - tông. Ban đầu inox không gỉ được dùng để chế tạo bình. sau đó được thay thế bằng thủy tinh.
Kiểu bình pha này dần được phổ biến tại Pháp và ngày càng hoàn thiện hơn. Sau đó, trở thành một trong những dụng cụ pha cà phê phổ biến nhất trên thế giới. Được các chuyên gia trong ngành đánh giá là dụng cụ pha cafe tại nhà thủ công đỉnh cao, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo nhiều hơn với chỉ một bình French Press này.
- Bước 1: Làm ấm bình French Press bằng cách ủ bình bằng nước nóng.
- Bước 2: Cân 56 gram hạt café, xay với kích thước thô.
- Bước 3: Loại bỏ nước nóng khỏi bình French Press và cho cà phê đã xay vào bình. Rót nước khoảng nửa bình để ủ và giữ hương vị của café.
- Bước 4: Sử dụng thìa gỗ hoặc thìa inox khuấy đều để phá vỡ lớp cà phê trên bề mặt.
- Bước 5: Rót nước đầy bình, gắn cây nén French Press và ủ café khoảng 2.5 phút đến 4 phút.
- Bước 6: Sẵn sàng nhấn, đẩy mạnh cây nén French Press xuống hết cỡ.
- Bước 7: Rót cà phê vào một bình khác đã được làm ấm, để tránh café tiếp tục được chiết xuất sẽ tạo ra vị đắng và chát.
Bình pha cà phê French Press.
Phễu pha cafe Syphon
Được phát minh vào năm 1830 bởi một người Đức, Syphon nhanh chóng phát triển từ châu Âu sang Mỹ. Đặc biệt phổ biến tại Nhật. Syphon là cách pha độc đáo sử dụng nhiều yếu tố “vật lý” như bay hơi, ngưng tụ, chênh lệch áp suất, … tạo nên sự kết hợp thú vị giữa nước và cà phê.
Syphon là một dụng cụ pha cà phê có tính chất khoe khoang phong cách nhất trong các loại dụng cụ pha cafe. Việc sử dụng nó có chút cầu kỳ, rắc rối và khá mất thời gian, thậm chí đòi hỏi bạn phải có chút kiến thức về pha chế.
Phễu pha cafe Syphon.
- Bước 1: Lọc trước. Kéo dây xích của bộ lọc xuống và thả chìm nó. Gắn miếng lọc dưới đáy của phễu.
- Bước 2: Thêm nước. Sử dụng nước đã đun nóng trước để làm cho các thành phần di chuyển nhanh hơn nhiều khi pha. Hãy chắc chắn rằng, bên ngoài của bình hoàn toàn khô trước khi bạn tăng nhiệt độ để ngăn bình không bị nứt. Đổ nước vào bình đến vạch số 5.
- Bước 3: Đốt nóng. Nó thường đi kèm với một ngọn nến đốt nhưng nếu bạn sử dụng lò đốt butan sẽ hiệu quả hơn nhiều. Bật đầu đốt lên và nâng cao lên. Nới lỏng phễu bên trong bình cầu sao cho nó nằm nghiêng ở một góc trong khi bạn chờ nước sôi. Thời gian đun sôi sẽ khác nhau.
- Bước 4: Cân và xay cà phê. Cân 40 gram (khoảng 6 muỗng) cà phê. Xay café kích thước vừa, không thô quá cũng không mịn quá.
- Bước 5: Gắn phần trên vào. Khi nước bắt đầu sôi, hãy gắn phễu một cách an toàn vào bình cầu.
- Bước 6: Thêm cà phê. Khi nước đã rút hết lên phần phễu trên, dùng que khuấy tạo ra một xoáy nước và thêm café trực tiếp vào. Bắt đầu hẹn giờ đếm.
- Bước 7: Giảm nhiệt. Điều chỉnh đầu đốt để hạ thấp ngọn lửa. Khuấy nhẹ để cà phê được ngâm hoàn toàn vào nước. Tại 40 giây, khuấy lại lần nữa. Việc khuấy lần thứ 2 này nhẹ nhàng hơn, đảm bảo café được chiết xuất đều.
- Bước 8: Nước rút xuống. Sau 1 phút 30 giây, tắt nhiệt hoàn toàn và khuấy mạnh. Đợi cho café rút xuống qua bộ lọc vào bình cầu, hoàn thành quy trình này sau 3 phút.
- Bước 9: Phục vụ và thưởng thức. Đặt phễu trên cùng vào đế màu đen và tháo bình cầu khỏi chân đế.
Cubes Asia – Nhà bán các loại dụng cụ pha café thủ công chất lượng nhất Việt Nam.
Sau khi bạn đã tìm hiểu cụ thể về thông tin của các loại dụng cụ pha cafe trên. Nhưng bạn lại không biết nên mua dụng cụ pha chế cafe ở đâu? Đừng lo bạn nhé! Hãy liên hệ ngay đến đơn vị Cubes Asia. Đây là là đơn vị tiên phong trong việc cung cấp những giải pháp cà phê toàn diện, bao gồm: tư vấn, sản phẩm, lắp đặt, đào tạo và bảo trì. Nhà bán này cung cấp 4 loại dụng cụ pha cà phê thủ công chuẩn chất lượng. Cubes Asia luôn đồng hành cùng bạn trong suốt quá trình sử dụng.
Cubes Asia - Nhà phân phối máy pha cà phê chuyên nghiệp
Đại diện độc quyền thương hiệu Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Melitta, Solis và các thương hiệu khác tại thị trường Việt Nam.
☎ Hotline: 0909 244 358
⚜️Địa chỉ showroom trưng bày:
Showroom HCM: Sarimi A1.00-10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức
Showroom Hanoi: 87 Lê Hồng Phong, phường Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
