Cà phê bắt nguồn từ đâu? Công dụng bất ngờ cà phê mà bạn có thể chưa biết!

28 lượt xem

Có bao giờ bạn tò mò tự hỏi cà phê được phát hiện khi nào và từ đâu mà chúng ta có tách cà phê thơm ngon như hiện nay! Hành trình phát hiện và đem cà phê trở thành món thức uống được ưa chuộng như hiện nay thật sự có rất nhiều điều thú vị!

CÀ PHÊ BẮT NGUỒN TỪ ĐÂU?

 

850 – NGƯỜI ETHIOPIA PHÁT HIỆN RA HẠT CÀ PHÊ

Từ việc đàn dê thích thú khi ăn loại quả mọng đỏ,
từ năm 850 người Ethiopia bắt đầu sử dụng loại hạt này
bằng cách ăn trực tiếp hoặc lên men rượu.

1475 – QUÁN CÀ PHÊ ĐẦU TIÊN TRÊN THẾ GIỚI RA ĐỜI

Quán cà phê đầu tiên ra đời tại Constantinople
(Istanbul ngày nay) thuộc Thổ Nhĩ Kỳ.

1600 – CÀ PHÊ TRỞ NÊN PHỔ BIẾN TẠI CHÂU ÂU

Cà phê được xuất khẩu từ Yemen sang Châu Âu,
cung cấp cho các quán cà phê ở Hà Lan, Anh, Pháp.
Từ đó cà phê đã nhuộm nâu ở Châu Âu.

1700 – CÀ PHÊ DẦN ĐẶT CHÂN LÊN KHẮP CHÂU LỤC

Người Hà Lan và Pháp đã tiến hành cuộc chinh phạt
và chiếm đảo Java và Martinique làm thuộc địa, bắt đầu
việc gieo trồng cà phê ở đây.

1850 – CÀ PHÊ DU NHẬP VÀO VIỆT NAM

Một người Pháp theo đạo Thiên Chúa Giáo đã đưa
cà phê du nhập vào Việt Nam

1900 – CÀ PHÊ CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO

Cà phê được xếp vào loại hàng hóa đem lại lợi nhuận
cao nhất thế giới chỉ đứng sau dầu lửa. Nó còn trở thành
một thức uống được ưa chuộng trên thế giới.

Sau một hành trình lịch sử dài, cuối cùng, tách cà phê đã tới được bàn của chúng ta với nhiều phương pháp pha khác nhau. Song song đó, sự ra đời của máy pha cafe espresso đã làm thay đổi ngành công nghiệp tiêu thụ cà phê. Bởi lẽ, máy móc đã giúp pha chế cà phê nhanh chóng hơn và chiết xuất được hết đủ các hương vị ẩn sâu bên trong đó.

CÔNG DỤNG BẤT NGỜ CỦA CÀ PHÊ

Cà phê chứa nhiều chất chống ôxy hoá là những chất khoáng Mg, Ca, K và hàm lượng cao những hợp  chất  polyphenols  giúp  trung hoà những gốc tự do để ngăn chặn quá trình hư hại tế bào và  DNA trong các loại bệnh tim mạch và  quá trình lão hoá.

Những người uống cà phê có hàm lượng caffeine thấp điều độ và đều đặn sẽ giảm được tới 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, ung thư gan, tiền liệt tuyến, trực tràng và  đại tràng. Ngoài  ra, nhờ  lượng calo thấp và khả năng làm tăng quá trình trao đổi chất giúp đốt cháy calo mà cà phê còn giúp bạn có thân hình thon gọn hơn.

Xem thêm các loại máy pha cafe espresso cho gia đình ngay tại đây

VÀNH ĐAI CÀ PHÊ XANH QUANH THẾ GIỚI

Không phải ngẫu nhiên mà Guatemala, Costa Rica, Colombia, Brazil, Ethiopia hay Indonesia có thể sản xuất ra cà phê nguyên chất thơm ngon nhất thế giới. Theo các chuyên gia, mỗi quốc gia nói trên nằm ở các khu vực khác nhau trên thế giới, nhưng chúng đều có một điểm chung: Tất cả đều tọa lạc trên một dãy các vùng nhiệt đới dọc theo đường xích  đạo, gọi là “Vành đai cà phê”.

Cây cà phê được đánh giá là “kén cá chọn canh” và rất cầu kỳ về nơi sinh  trưởng. Phần lớn các hạt cà phê chất lượng tốt nhất được thu hoạch từ cây trồng ở những  vùng núi cao, lý tưởng nhất là 1.300 – 1.400  mét trên mực nước biển  tại  vĩ độ 25 độ Bắc và 30 độ Nam so với xích đạo trong môi trường nhiệt đới nóng, ẩm. Ngày ấm nóng và đêm mát lạnh đặc trưng cho môi trường núi cao nhưng vẫn mang tính nhiệt đới này đã “gây sốc” các chất hóa học tự nhiên (gồm các axit hữu cơ, hợp chất thơm và đường), tạo ra hương vị thơm ngon cho hạt cà phê. Sự hòa trộn tuyệt vời của chúng sau đó sẽ được giải phóng vào tách cà phê của bạn khi bạn pha chế đồ uống.

TƯƠNG LAI HỨA HẸN CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP MÁY PHA CAFE ESPRESSO

Hàng loạt các thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới đang chuyển mình, hứa hẹn có nhiều thay đổi thú vị cho toàn ngành cà phê. Tại Việt Nam các quán cà phê dạng chuyên nghiệp, pha máy đặc sản hay gọi là “specialty coffee” là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất năm 2016. Nhưng mọi thứ không thể dừng lại và đẹp lung linh mãi như thế được. Thị trường chuyển động và bất kỳ thương hiệu nào cũng phải tiến hóa theo nhu cầu mới của thị trường.

Có nhiều phương pháp để pha chế cà phê, bằng các dụng cụ pha thủ công như pha phin, filter paper, moka pot, bình french press, hoặc bằng máy móc như máy pha cafe espresso. 

Thị trường máy pha cafe espresso ngày càng được mở rộng với nhiều ông lớn như The Coffee House, Laha, Là Việt, Shin Coffee, Starbucks, Đen Đá Coffee,… hay thậm chí cả các cửa hàng tiện lợi như 7Eleven, MiniStop, hay dịch vụ ăn uống Pizza 4P’s, Tous Les Jours. Ở mỗi nơi sẽ có nhu cầu tiêu thụ khác nhau, nhưng nhìn chung, việc sử dụng máy móc đã giúp tăng sức bán đáng kể cho quán. Các cái tên kể trên hiện cũng đang là khách hàng thân thiết của Cubes Asia – đơn vị nhập khẩu và phân phối máy pha, máy xay cafe espresso chính hãng tại Việt Nam.

Máy pha cafe espresso cho quán Nuova Simonelli Appia Life được nhập khẩu trực tiếp bởi Cubes Asia

  • Tiết kiệm thời gian: Nhiều dòng máy có thể sản xuất từ 100 – 300 ly/ giờ, nên rất tiết kiệm thời gian cho người pha.
  • Tiết kiệm cà phê tối đa: Với thiết bị điều khiển thông minh được lập trình sẵn giúp người dùng có thể tiết kiệm tối đa lượng cà phê trong pha chế.
  • Tăng sang trọng cho quán: Đặt 1 chiếc máy pha cà phê trong quán sẽ giúp tôn vinh quán cà phê của bạn, tránh việc dùng phin pha cà phê truyền thống không chuyên nghiệp.
  • Pha được nhiều thức uống cà phê: Với máy pha cà phê bạn có thể chế thêm nhiều loại thức uống khác trên nền cà phê espresso như: latte, cappuccino, americano…Vô cùng tiện lợi phải không nào?

Nếu bạn đang phân vân chọn lựa chiếc máy pha cafe espresso phù hợp với nhu cầu, đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay 0909 244 388 để được tư vấn nhé!

_____________

CUBES ASIA – MÁY PHA CAFE CHUYÊN NGHIỆP

Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam

Địa chỉ cửa hàng:

  • Văn phòng: R.102, Tòa nhà Kim Đô, 123 Lê Lợi, Q1, HCM
    • Wholesale Expert: 0903 096 486 (Mr. Phong)
    • HoReCa Expert: 0909 567 960 (Ms. Nhi)
  • Showroom HCM: Tầng 4, TTTM Takashimaya – Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Q1, HCM
    • Hotline: 0909 244 388
  • Showroom Hà Nội: 34 Quảng An, Q. Tây Hồ, Hà Nội
    • Hotline: 0907 838 395
  • Showroom Đà Nẵng: Lô 19B2, 14 Võ Văn Kiệt, Q. Sơn Trà, Đà Nẵng
    • Hotline: 0907 626 256

Cubes Asia