Tuy đã xuất hiện ở nước ta từ lâu, nhưng macchiato café vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ của mình. Với hương vị độc đáo, macchiato tạo nên cảm giác say mê cho người thưởng thức ngay từ ngụm đầu tiên.
Café Macchiato vẫn luôn là cái tên làm giới trẻ say mê, cùng tìm hiểu về những điều thú vị đã tạo nên sức hút mạnh mẽ giúp thức uống này. Có phải mọi người luôn không ngừng thắc mắc macchiato là gì mà có sức hấp dẫn lôi cuốn được nhiều người thưởng thức đến vậy? Tuy đã xuất hiện ở nước ta từ lâu, nhưng macchiato café vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ của mình. Với hương vị độc đáo, macchiato tạo nên cảm giác say mê cho người thưởng thức ngay từ ngụm đầu tiên. Hãy cùng Cubes Asia tìm hiểu về những bí mật thú vị ở đằng sau loại thức uống thơm ngon này.
>> Xem thêm:
Macchiato là gì?
Macchiato là gì luôn là câu câu hỏi đầy bí ẩn mà những ai yêu thích và muốn tìm hiểu về loại thức uống này thắc mắc. Mọi người có thể dễ dàng bắt gặp nhiều cái tên khác tương tự như Café Macchiato hay Espresso Macchiato trong thực đơn nhiều quán. Thật ra tất cả loại thức uống có tên Macchiato đều có một điểm chung là lớp bọt sữa trắng tinh beo béo phía trên. Sự kết hợp Macchiato cùng với café giúp thức uống dậy hương vị thơm, đậm đà khó cưỡng hơn.
Macchiato là thức uống độc đáo này có xuất xứ từ nước Ý (Nguồn: Internet)
Sau khi Macchiato được du nhập vào thị trường nước ta, chúng đã được biến tấu và pha chế tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của giới trẻ và người Việt. Ngày nay, những thuật ngữ liên quan đến Macchiato ngày càng xuất hiện nhiều và phổ biến hơn. Chúng được dùng để chỉ những loại thức uống có một lớp bọt sữa phía trên như trà sữa Macchiato hay hồng trà Macchiato.
>> Tham khảo thêm các công thức pha chế cà phê hấp dẫn: cách làm cà phê đá xay, cách làm kombucha cà phê, cách làm cà phê trứng, cách làm chocolate mint đá xay
Nguồn Gốc Của Macchiato Là Gì?
Macchiato được biết đến như một loại thức uống có nguồn gốc từ nước Ý, một đất nước có truyền thống pha chế cà phê đặc biệt. Macchiato chính là một cái tên để phân biệt cùng với các loại cà phê còn lại như Capuchino và Latte. Cái tên Macchiato thể hiện cách pha chế khác biệt cũng như kết cấu hương vị của loại thức uống này. Thức uống Macchiato café theo truyền thống của Ý là một loại cà phê đậm đà, uống kèm với một lớp sữa trắng mỏng như những vết lốm đốm trên bề mặt để tạo nên một sự trang trí lãng mạn và hương vị ngọt ngào.
Macchiato cafe đã chinh phục được cả những thực khách khó tính (Nguồn: Internet)
Macchiato thường khơi gợi cho thực khách cảm giác bay bổng với hương vị nồng nàn và đặc biệt là cách pha chế thật sự ấn tượng. Macchiato truyền thống là sự kết hợp giữa vị đắng của café mang đến cảm giác tỉnh táo tức thì cho người uống. Hậu vị beo béo ngọt ngào tạo nên cảm giác vấn vương và để lại một chút bò sữa trên mép. Có thể nói Macchiato café là một thức uống được kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và thị giác đòi hỏi sự chuyên nghiệp của các barista. Nếu bạn cũng đang say mê hương vị này thì có thể tìm hiểu ngay những cách pha chế Macchiato mà Cubes gợi ý ngay sau đây.
Cách làm macchiato đơn giản với máy pha cà phê
Cà phê Macchiato được pha chế bằng cà phê máy Espresso đậm vị cà phê mang đến cảm giác tỉnh táo và hương vị ngọt ngào rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới tuyệt vời.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Cà phê Espresso
- Đường,
- Sữa tươi ít béo,
- Một ít nước
- Không thể thiếu dụng cụ gồm ly muỗng dành cho pha chế và đặc biệt là máy pha cà phê.
Cách pha chế cụ thể gồm các bước sau:
- Bước 1: Dùng một lượng cà phê vừa đủ khoảng 9-10 gam cà phê Espresso cho vào bộ lọc của máy và tiến hành pha cà phê bằng máy.
- Bước 2: Sau khi đã có lượng cà phê vừa đủ thì bước tiếp theo là tiến hành chuẩn bị phần sữa. Thực hiện việc đun sữa với nhiệt độ vừa phải đảm bảo cho sữa nóng nhưng không bị sôi, nếu đun sôi sẽ làm mất các chất dinh dưỡng. Đem sữa nóng bỏ vào dụng cụ tạo bọt dùng máy đánh đến khi nào sửa bông lên thành bọt mịn. Một mẹo là mọi người có thể bỏ sữa vào những ly có đáy to bằng thủy tinh để có thể nhìn rõ hơn phần sữa đang được đánh.
- Bước 3: Cho một lớp sữa dưới đáy ly, tiếp theo là lớp cà phê Espresso, cuối cùng thêm một lớp bọt sữa lên trên bề mặt cà phê để tạo dáng.
Macchiato café pha chế theo hướng dẫn có thể giữ nguyên được hương vị đặc trưng của cà phê hòa quyện cùng lớp bọt sữa macchiato béo ngậy chỉ cần thấy nhẹ lớp cà phê là mọi người đã có thể thưởng thức.
Để đảm bảo việc pha chế cà phê chuẩn vị ngon nhất các bạn cần phải nhớ một số lưu ý sau:
- Đối với một ly Caramel Macchiato thì cần phải thực hiện sao cho có ba tầng rõ rệt là lớp caramel ở phía dưới cùng, tiếp theo là lớp cà phê ở giữa và trên cùng là lớp bọt sữa trắng bồng bềnh.
- Khi pha chế, nhất là ở những bước cuối cần phải hết sức cẩn thận và nhẹ tay để đảm bảo lớp bọt sữa không bị tràn ra khỏi ly và được tạo hình bắt mắt.
- Về cách thưởng thức, không nên dùng ống hút để uống café Macchiato. Nên nhấp từng ngụm nhỏ để có thể nhâm nhi hương vị bị độc đáo, cảm nhận sự hòa quyện giữa lớp macchiato và vị đắng đặc trưng của cà phê. Khi thưởng thức mọi người có thể dùng thêm một vài chiếc bánh, nhất là trong thời tiết se lạnh sẽ tạo nên những trải nghiệm tuyệt vời ấm áp khó quên.
Cách làm macchiato đơn giản ngay tại nhà với máy pha cà phê (Nguồn: Internet)
Hướng dẫn pha chế Caramel Macchiato ngon chuẩn vị Ý
Đầu tiên hãy cùng tìm hiểu về cách pha chế Caramel Macchiato chuẩn hương vị Ý. Đây là kết hợp hài hòa giữ vị đặc trưng của cà phê và lớp bọt sữa béo ngậy thơm ngon của Macchiato cùng hương vị ngọt ngào của Caramel.
Đầu tiên cần chuẩn bị những nguyên liệu và công cụ sau:
- Cafe Espresso
- Nước đường
- Sữa tươi
- Caramel
- Không thể thiếu các dụng cụ pha chế cần thiết để tạo nên Macchiato như máy đánh trứng, ly và muỗng phục vụ cho việc pha chế.
Cách pha chế cụ thể gồm các bước sau:
- Bước 1: Làm Macchiato bằng cách dùng 200 ml sữa, sau đó đánh với tốc độ vừa phải và liên tục để tạo bọt có vị béo và ngọt nhẹ.
- Bước 2: Hòa tan 15ml với 5ml đường vào trong đáy cái ly. Cho lớp bọt sữa đã được đánh bông vào ly
- Bước 3: Tiếp theo cho sữa từ từ vào trong cho đến khi nào hỗn hợp chỉ còn cách mạng miệng ly 0,3cm thì dừng lại.
- Bước 4: Cho cà phê Espresso vào trong ly, càng chú ý để lượng cà phê nằm giữa lớp bọt sữa.
- Bước 5: Cuối cùng là dùng các dụng cụ nhỏ để trang trí lên bề mặt của ly tạo những lớp bọt sữa thành lốm đốm giống như tên gọi của loại thức uống này.
Cách làm Macchiato Caramel (Nguồn: Internet)
Các biến thể của macchiato
Macchiato là loại thức uống truyền thống của ý với hai thành phần nguyên bản chính là sữa và cà phê. Với thành phần sữa được chế biến cầu kỳ tạo nên một lớp bọt lốm đốm trang trí trên bề mặt của cà phê Espresso. Để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều người, đã có những biến thể của Macchiato xuất hiện, trong đó có hai loại rất được ưa chuộng đó chính là Espresso Macchiato và Latte Macchiato.
Hai biến thể này trái ngược nhau hoàn toàn về tỉ lệ thành phần giữa sữa vào cà phê cũng như là cách pha chế. Sự khác biệt này tạo nên những hương vị đặc trưng phù hợp với khẩu vị của từng thực khách. Latte Macchiato có tỉ lệ sữa tươi được đánh nóng nhiều hơn so với tỉ lệ của cà phê, chính vì thế mang đến hương vị chị béo ngậy ngọt ngào rất hợp với những ai không thích vị đắng quá nhiều của cà phê.
Latte Macchiato được nhiều người ưa chuộng (Nguồn: Internet)
Espresso Macchiato với thành phần chính là cà phê,mang đến mùi thơm, hương vị mạnh mẽ đậm đà của cà phê. Espresso Macchiato giúp người uống có thể tỉnh táo rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới năng động và tràn đầy năng lượng. Ở nước ta Latte Macchiato được nhiều người ưa chuộng hơn. Mọi người thích loại thức uống ngọt ngào béo ngậy vẫn lưu giữ được hương thơm của cà phê nhưng không quá đắng.
>> Tham khảo thông tin một số loại đồ uống cà phê phổ biến: Cà phê latte, Cà phê Capuchino, Cà phê Americano, Cà phê Mocha
Sau khi đã cùng Cubes tìm hiểu Macchiato là gì và cách làm Macchiato chắc hẳn mọi người đã hiểu hơn loại thức uống này. Đừng quên áp dụng ngay công thức pha chế caramel macchiato café để cùng thưởng thức với những người thân yêu.
CUBES ASIA – MÁY PHA CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP
Đại diện thương hiệu Nuova Simonelli và Victoria Arduino tại Việt Nam
Mua hàng online: vinbarista.com
Địa chỉ cửa hàng:
- Văn phòng: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Wholesale Expert: 0903 096 486 (Mr. Phong)
- HoReCa Expert: 0909 567 960 (Ms. Nhi)
- Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
- Showroom Hà Nội:87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
