223 lượt xem
Tính nhất quán của cà phê: Ảnh hưởng từ Nhiệt độ của Nước, Hơi nước và Đầu group
Tính nhất quán (ổn định) của cà phê đầu ra là rất quan trọng, nhất là đối với quán cà phê dù tiếp ít hay nhiều lượt khách trong ngày. Nếu không đạt được độ nhất quán, chất lượng cà phê espresso sẽ thay đổi qua mỗi lần pha, công thức pha chế theo đó […]